Légumes

Poivre dans la pâte


Ingrédients pour la cuisson du poivre dans la pâte

  1. Poivre bulgare 1 kilogramme
  2. Farine de blé 200 grammes
  3. Fromage râpé (parmesan) 50 grammes
  4. Sel au goût
  5. Lait en option
  6. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: poivre, lait, fromage, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, couteau de cuisine, fouet, planche à découper, essuie-tout jetables, spatule, pince, assiette creuse.

Poivre à cuire dans la pâte:

Étape 1: préparer le poivron.


Tout d'abord, peler les poivrons des graines et de la queue. Coupez-les en deux. Bien rincer les légumes à l'eau courante, puis sécher avec du papier absorbant.

Étape 2: préparez la pâte.


Dans un bol, mélanger la farine, le lait, le sel et le fromage râpé (il est préférable d'utiliser du parmesan). Calculez vous-même la quantité de lait en l'ajoutant progressivement. Vous devriez obtenir une masse de densité ressemblant à une pâte à crêpes. Ce n'est pas très liquide, mais pas cool. Bien mélanger le tout avec un fouet.

Étape 3: trempez les poivrons dans la pâte.


Les moitiés de poivrons doivent être complètement trempées dans la pâte, puis soigneusement retirées, en essayant de s'assurer que la plupart de la pâte reste sur les poivrons et s'accumule dans la cavité. Il est plus pratique d'obtenir des poivrons avec des pinces.

Étape 4: faites frire le poivron dans la pâte.


Faites frire les poivrons dans la pâte dans une huile végétale bien chauffée. Pour tremper les moitiés de légumes, la pâte a immédiatement saisi et a commencé à frire.
Faites frire les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés, puis retirez-les de la poêle sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse des légumes frits.

Étape 5: servez le poivron dans la pâte.


Servir les poivrons frits chauds comme accompagnement pour la viande ou la volaille, ainsi que pour l'apéritif chaud ou froid. Ces poivrons s'envolent en un instant, car ils sont très savoureux et croustillants.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques et d'autres épices à la pâte pour rendre la collation encore plus intéressante.

- Vous pouvez ajouter un peu d'ail granuleux à la pâte, les poivrons frits dans une telle pâte auront un arrière-goût et un arôme supplémentaires.