Légumes

Poivrons végétariens farcis


Ingrédients pour la cuisson des poivrons farcis végétariens

  1. Poivron vert bulgare 5 pièces (taille moyenne)
  2. Pommes de terre bouillies (ou purée) 3 pièces
  3. Poivron rouge doux 1 pièce (petit)
  4. Fromage tofu (émietté) 1 tasse
  5. Oignon 1 pièce (petit)
  6. Coriandre verte (finement hachée) 2 cuillères à soupe
  7. 1/2 cuillère à café de curcuma
  8. 3/4 cuillère à café de piment rouge
  9. Coriandre 2 cuillères à café
  10. Graines de cumin 1 cuillère à café
  11. Sel au goût
  12. Huile végétale 2 cuillères à soupe pour le remplissage et 1 pour la friture
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, poivre, légumes verts
  • Portion 5 portions

Inventaire:

Poêle à frire, plaque à pâtisserie, papier d'aluminium, couteau de cuisine, spatule, planche à découper, cuillère à soupe, porte-casseroles, serviettes en papier jetables.

Cuisson des poivrons farcis végétariens:

Étape 1: préparez les ingrédients.


Préparez tous les ingrédients. Peler et hacher le poivron rouge en petits cubes et hacher finement les oignons. Purée de pommes de terre avec une fourchette ou un poussoir dans une purée de pommes de terre.

Étape 2: préparer la garniture.


Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole, verser l'oignon et le poivre. Cuire à feu moyen pendant 2 minutesen remuant tout le temps.
Ajouter le tofu aux légumes à la fin.

Ajouter la purée de pommes de terre à la poêle, ainsi que toutes les épices, l'une après l'autre. Remuer et continuer à chauffer un peu, pour que tous les arômes et les goûts se mélangent.

Ajoutez également des légumes verts frais. Mélanger et réchauffer à nouveau.

Retirer la farce aux poivrons du feu et attendre qu'elle ait complètement refroidi avant de farcir les poivrons.

Étape 3: préparez les poivrons.


Lavez et séchez les poivrons.

Prenez un poivron et coupez soigneusement le dessus avec la queue avec un couteau.

Maintenant, nous devons retirer les cloisons et les graines sans endommager la peau.

Coupez soigneusement les cloisons sur les côtés avec un couteau.

Retirez les graines à la main.

Maintenant, il ne reste plus qu'à rincer et sécher le poivre creux.
Faites de même avec les légumes restants pour obtenir 5 poivrons prêts à être farcis.

Étape 4: farcir les poivrons.


Une cuillère à soupe ou une cuillère à café (comme vous préférez) avec une cuillère posant la garniture à l'intérieur, bien remplir les poivrons vers le haut.

Vous obtenez de beaux poivrons farcis.

Étape 5: faites cuire des poivrons végétariens farcis.


Réglez le four pour qu'il se réchauffe 170 degrés Celsius.
Coupez chaque poivron en deux.

Placer les poivrons sur une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur recouverte de papier d'aluminium.

Mettez le tout dans un four préchauffé et faites cuire au four 25-30 minutes.

En même temps, pendant la cuisson, il sera nécessaire de retourner les poivrons pour qu'ils soient cuits des deux côtés.

Il s'avère que de délicieux poivrons farcis avec une garniture végétarienne.

Servir les poivrons au four chauds. Vous pouvez compléter le plat avec du tofu haché et des tranches de légumes frais.

Étape 6: Fry Poivrons végétariens farcis.


Pour faire frire des poivrons végétariens farcis, chauffez d'abord l'huile dans une poêle.

Mettez les poivrons à l'envers.

Couvrir la casserole et cuire le tout à feu moyen jusqu'à ce que le fond des légumes soit doré.

Après cela, vous devrez retourner les poivrons farcis avec la garniture et continuer la cuisson.

Le temps total de cuisson de ces poivrons végétariens est généralement 30-40 minutes.

Étape 7: Servez des poivrons végétariens farcis.


Servir les poivrons farcis végétariens doivent être chauds, mais dans ce cas ils sont tout aussi faciles à chauffer au four ou dans une poêle. Il s'agit d'un plat indépendant, vous ne pouvez donc pas penser au plat d'accompagnement.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du tofu, vous pouvez utiliser du fromage panir ou du fromage cottage pressé.

- Les poivrons que vous farcissez peuvent être saupoudrés de paprika et d'un peu de sel de l'intérieur, de sorte que non seulement la garniture donne un goût brillant.