Les soupes

Soupe aux lentilles au micro-ondes


Ingrédients de la soupe aux lentilles au micro-ondes

  1. Bacon fumé 100-125 grammes
  2. Lentilles (sèches) 100 grammes
  3. Oignon 1 pièce
  4. Carotte 1 pièce
  5. Bouillon de légumes 500 millilitres
  6. Lait 500 millilitres
  7. Persil frais au goût (facultatif)
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: bacon, oignon, carotte, lait, lentilles
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole de 1,5 litre pour micro-ondes, mixeur, micro-ondes, couteau de cuisine, planche à découper, spatule, assiette creuse.

Cuisson de la soupe aux lentilles au micro-ondes:

Étape 1: préparez les lentilles.


Faire tremper les lentilles à l'avance dans de l'eau avec une cuillère à café soude. Faites-la tremper une demi-heurepuis rincez abondamment à l'eau courante plusieurs fois.
Si vous n'avez pas le temps de tremper à l'avance, vous devrez ajouter un peu de soda (sur la pointe du couteau) directement à la soupe en même temps que vous ajoutez les lentilles. Après l'ajout, mélangez rapidement, la mousse disparaîtra.

Étape 2: faites cuire le bacon.


Hachez le bacon en lamelles et mettez-le dans la casserole dans laquelle vous ferez cuire la soupe. Et puis micro-ondes le bacon sur 3 minutespour faire fondre une partie de la graisse. Faites chauffer le bacon au four à puissance maximale.

Étape 3: préparez les légumes.


Pendant que le bacon est chauffé, préparez des carottes avec des oignons. Éplucher et rincer les légumes, puis hacher finement. Vous pouvez râper les carottes sur une râpe moyenne si vous le souhaitez. L'essentiel est que les morceaux ne soient pas très gros, donc ils cuisent mieux et plus vite.

Étape 4: faites cuire la soupe aux lentilles au micro-ondes.


Retirer la moitié du bacon de la casserole; il peut être utilisé pour préparer un autre plat ou ajouté à une soupe déjà préparée plus tard.
Dans la casserole, ajouter les oignons préparés, les carottes et les lentilles, bien mélanger le tout avec la graisse et le bacon restant. Ensuite, remplissez de bouillon, fermez le couvercle avec des trous et envoyez au micro-ondes pour 20 minutes

Pendant la cuisson, mélangez la soupe au moins deux fois pour que rien ne colle au fond des plats.
Après la cuisson, laissez la soupe refroidir légèrement puis broyez-la avec un mixeur. Vous pouvez broyer à travers un tamis. Ajoutez ensuite le lait chaud à la soupe et mélangez à nouveau le tout.
Ajoutez du sel à la toute fin, ou même à chacun personnellement dans une assiette. Comme des herbes fraîches.

Étape 5: servez la soupe aux lentilles.


Servez une soupe aux lentilles chaude, vous pouvez poivrer au goût. Ajoutez le bacon restant si vous le souhaitez. Mangez de la soupe chaude et savourez!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du bouillon, vous pouvez utiliser de l'eau avec un cube de bouillon dilué (poulet, légumes ou viande).