Boissons

Thé Kalmyk


Ingrédients pour faire du thé Kalmyk

  1. Thé noir 1,5 cuillères à café
  2. Thé vert 1,5 cuillères à café
  3. Sucre 3 cuillères à soupe
  4. Sel 2 cuillères à café (pas de diapositive)
  5. Lait entier pasteurisé (le plus gras) 1 litre
  6. Beurre 20-30 grammes
  7. Eau purifiée 1 litre
  • Ingrédients principaux: lait, beurre, thé
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeKalmyk Cuisine

Inventaire:

Cuillère à café, Tasse à mesurer (pour les liquides), Cuillère à soupe, Poêle, Casserole profonde avec couvercle (capacité de 3 litres), Torchon de cuisine, Louche, Tasse, Passoire à mailles fines

Préparation du thé Kalmyk:

Étape 1: faire du thé.


Nous mettons à feu moyen une casserole profonde avec un litre d'eau purifiée. Porter le liquide à ébullition légère (mais pas à ébullition!) Et y verser immédiatement deux types de thé - noir et vert.

Là, nous mettons du sel, du sucre et mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à une consistance homogène.

Puis, sans cesser d'interférer, versez le lait entier pasteurisé dans la casserole. Encore une fois, porter le mélange résultant à ébullition, mais pas à ébullition!

Après cela, retirez immédiatement la casserole du poêle, placez-la sur le comptoir et ajoutez-y un morceau de beurre presque prêt pour le thé.

Remélanger tous les composants de la boisson jusqu'à consistance lisse, couvrir la casserole avec un couvercle et infuser le thé pendant 4 à 5 minutes. Ensuite, en nous servant d'une louche, versez-le à travers un tamis à mailles fines dans des tasses ou des bols profonds et servez à la table.

Étape 2: servez du thé Kalmyk.


Le thé Kalmyk est servi chaud. Par tradition, le propriétaire de la maison présente la première portion de la boisson au client. Ce thé est très nutritif, après quoi le corps n'a plus faim pendant longtemps. Par conséquent, il est prescrit aux personnes qui mènent une vie sportive ou qui suivent un régime lacté. Il est également utile pour les mères qui allaitent - la boisson augmente la quantité de lait maternel, donne plus de force et d'énergie. Son goût est sucré-salé, avec un arôme et une saveur prononcés du "mélange de thé". Profitez-en!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous avez un thé spécial avec le nom "Kalmyk Tea", vous pouvez l'utiliser au lieu de deux types de feuilles de thé ordinaires.

- Parfois, la noix de muscade moulue est mise dans ce thé, elle est ajoutée à la boisson avec du lait.

- Si vous utilisez du lait de vache frais, il est conseillé de le faire bouillir, de le refroidir puis de l'introduire dans un thé presque prêt.

- Parfois, avec du lait, de la crème liquide est ajoutée dans un rapport de 1: 1, soit 500 ml des deux produits.