Légumes

Haricots aux légumes mijotés


Ingrédients pour la cuisson des haricots avec des légumes cuits

  1. Carotte 1 pc
  2. Haricots en conserve 1 boîte (300 g)
  3. Oignon 1 pc
  4. Ail 2-3 gousses
  5. Branche de céleri 1 pc
  6. Tomates 2 pcs
  7. Huile végétale pour friture
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: haricots, oignons, carottes, céleri, ail

Inventaire:

Couteau, râpe, spatule de cuisine, planche à découper, assiettes, poêle avec couvercle, cuisinière

Haricots à cuire avec des légumes cuits:

Étape 1: Préparez les légumes.

Nous lavons les carottes à l'eau courante, les épluchons, les posons sur une planche à découper et les coupons en cubes, cercles, tranches de toute forme d'environ 1 cm ou frottons sur une râpe grossière.
Peler l'oignon et l'ail, rincer à l'eau courante froide et hacher. Les oignons dans un cube ou demi-anneaux et l'ail en petits morceaux de forme arbitraire, vous pouvez même utiliser une boîte d'ail spéciale.
Nous lavons la tige de céleri sous l'eau courante et la coupons en cubes ou en tranches sur une planche à découper. L'essentiel est que la coupe des légumes était à peu près de la même taille et avait l'air harmonieuse dans le plat lui-même.

Retirez la pelure de la tomate - coupez-la avec un couteau ou échaudez-la avec de l'eau bouillante. Maintenant, nous les frottons sur une râpe à gros trous ou les broyons dans un mélangeur à un état pâteux.

Étape 2: Ragoût de légumes.

Nous mettons la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Versez un peu d'huile végétale et étalez les légumes: oignons, carottes et céleri. Faites-les frire jusqu'à tendreté. 5 à 7 minutesen remuant de temps en temps avec une spatule de cuisine. Ajouter ensuite les tomates, mélanger, réduire légèrement le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter les légumes 10 minutes.
Ajoutez ensuite le poivre noir, le sel et l'ail, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

Étape 3: Ajoutez les haricots aux légumes cuits.

Ouvrez un pot de haricots en conserve, égouttez le jus dans une passoire et mettez les haricots dans une casserole, mélangez-les avec des légumes et laissez mijoter environ 3 à 5 minutes.

Étape 4: Servir les haricots avec des légumes mijotés.

Nous coupons le plat fini dans des assiettes et servons chaud avec du pain ou des petits pains maison. En complément, vous pouvez offrir de la crème sure et des herbes. Ça y est, nos haricots aux légumes mijotés sont prêts!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Ce plat peut être complété par d'autres légumes, par exemple des courgettes, du poivron, du chou, des pommes de terre ou des courgettes.

- Si seuls des haricots secs ordinaires ont été trouvés dans la maison, vous devez d'abord les faire tremper: 200 grammes de haricots ont besoin de 350 ml d'eau et laisser reposer pendant 4-6 heures.Ensuite, égouttez l'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite sans sel.

- Non seulement le poivre noir convient à notre plat, mais aussi le curcuma, les clous de girofle, ainsi que la muscade ou le cumin.