Cuisson

Casserole de pommes de terre aux saucisses


Ingrédients du gratin de pommes de terre à la saucisse

  1. Pomme de terre 2 kilogrammes
  2. Saucisse 300 grammes
  3. Bacon 350 grammes
  4. Oignons 3 pièces (petit)
  5. Oeufs 3 pièces
  6. 2 gousses d'ail
  7. Persil haché 3 cuillères à soupe
  8. Marjolaine séchée 1 cuillère à soupe (avec une diapositive)
  9. Farine de blé 6 cuillères à soupe
  10. Amidon de maïs 1 cuillère à soupe
  11. Sel au goût
  12. Poivre noir moulu au goût
  13. Huile végétale pour le moule
  • Ingrédients principaux: bacon, saucisse et saucisses, pomme de terre, oignon, farine
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Ustensiles de cuisson, poêle, spatule, couteau de cuisine, planche à découper, porte-casseroles, râpe, assiette profonde, presse-ail.

Casserole de pommes de terre aux saucisses:

Étape 1: Préparez l'oignon.


Peler les oignons, rincer à l'eau froide et couper en petits cubes. Et pour que tout puisse être fait sans déchirures inutiles, la lame du couteau doit être périodiquement humidifiée avec de l'eau courante froide.

Étape 2: Préparez la saucisse et le bacon.


Coupez la saucisse en cubes de taille moyenne. Bacon en fines tranches. Divisez le bacon entier en 3 parties environ, laissez un tiers comme ça et coupez la majorité en cubes, comme la saucisse.
À feu moyen, chauffer la poêle et jeter le bacon, coupé en cubes et la saucisse entière dedans. Faites frire le tout dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ensuite, ajoutez l'oignon haché en cubes et l'ail haché de la manière qui vous convient. Faites frire le tout ensemble, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'oignon soit transparent et que le bacon soit croustillant.

Étape 3: Préparez les verts.


Rincer le persil, sécher et hacher finement avec un couteau.

Étape 4: Préparez les pommes de terre.


Peler les pommes de terre puis râper sur une râpe grossière. Ou vous pouvez utiliser un robot culinaire, l'essentiel est que les pommes de terre soient de fines lamelles.

Étape 5: Mélanger les ingrédients.


Dans une assiette creuse, mélanger les pommes de terre hachées, les saucisses frites avec des oignons, le persil haché, la marjolaine séchée, le poivre moulu et le sel.

Ajoutez ensuite les œufs, la farine de blé et l'amidon de maïs aux autres ingrédients. Mélangez tout très soigneusement pour que les épices soient réparties uniformément dans la masse, la farine, les œufs et l'amidon.

Étape 6: Faites cuire la casserole de pommes de terre avec des saucisses.


Réglez le four pour qu'il se réchauffe 200 degrés Celsius. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile végétale et mettez-y la masse de pommes de terre. Nivelez soigneusement le dessus pour que la casserole soit propre et garnissez avec les tranches de bacon restantes, en les étalant sur le dessus.

Cuire une casserole de pommes de terre pendant au moins 1 heure. Son sommet doit être recouvert d'un brun doré et le bacon doit être cuit. En outre, la casserole doit être dorée ci-dessous.
Après avoir sorti la forme du four, laissez la casserole refroidir un peu, quelques minutes, puis divisez-la en portions et servez.

Étape 7: Servir la casserole de pommes de terre avec des saucisses.


Servir la casserole de pommes de terre avec des saucisses avec de la crème sure et une salade de chou blanc frais. Et rien de plus n'est nécessaire, il s'avère chaud et savoureux et satisfaisant, ce qui sera un merveilleux déjeuner ou dîner pour toute votre famille.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- En accompagnement, préparer une salade de chou et concombre ou une salade de chou printanière.

- Au lieu de la saucisse, le jambon ou les saucisses conviennent, les saucisses faites maison seront également bonnes, faites-les frire un peu plus longtemps.