Cuisson

Shawarma en crêpe


Ingrédients pour faire du shawarma dans une crêpe

Pour le remplissage

  1. Poitrine de poulet (sans peau ni os) 1 pièce
  2. Fromage feta 150-200 grammes
  3. Poivre bulgare 1 pièce
  4. Tomates 2 pièces
  5. Chou chinois 6 feuilles
  6. Oignon 2 pièces
  7. Huile de friture
  8. Sel au goût
  9. Poivre au goût
  10. Ail au goût
  11. Poivre de Cayenne au goût

Pour les crêpes

  1. Lait 500 millilitres
  2. Eau 500 millilitres
  3. Oeuf 1 pièce
  4. Farine de blé environ 500 grammes
  5. Du basilic au goût
  6. Poivre de Cayenne au goût
  7. Curcuma au goût
  8. Poivre au goût
  9. Sel au goût

Pour la sauce

  1. Sauce à l'ail en option
  2. Ketchup en option
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, spatule, cuisinière, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, presse-ail.

Cuisson du shawarma en crêpe:

Étape 1: Cuisson des crêpes


Tout d'abord, faites de la pâte à crêpes. Pour ce faire, placez simplement tous les ingrédients dans une assiette et mélangez-les au mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mieux vaut ajouter de la farine progressivement pour ne pas obtenir une pâte trop épaisse. Par le nombre d'épices, orientez-vous, à l'oeil, car tout le monde l'aime différemment.
Les crêpes doivent être frites dans une grande poêle. Lubrifiez-le avec une petite quantité d'huile et étalez la pâte dans une poêle avec une cuisinière. Inclinez la poêle d'un côté à l'autre pour répartir uniformément la pâte le long de son fond.

Lorsque la crêpe est cuite d'un côté, faites-la levier avec une spatule pour vous assurer qu'elle ne colle pas à la poêle, puis retournez-la et faites-la frire de l'autre côté.
Mettez la crêpe finie sur une assiette, puis commencez à en faire frire une nouvelle.

Étape 2: préparer la garniture.


Il est préférable de couper le poulet pour les tranches en tranches et de les mariner à l'avance dans du sel, du poivre de Cayenne, de l'ail haché et une petite quantité d'huile. Si vous en avez le temps et l'opportunité, faites mariner le poulet pendant une nuit. Sinon, alors au moins 20-30 minutes reposer dans des épices à température ambiante.
Tous les légumes et le chou doivent être lavés, puis coupés en fines lanières. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être ébouillantées avec de l'eau bouillante et pelées.
Couper le fromage feta en petits cubes. Soit dit en passant, si vous ne souhaitez pas utiliser ce fromage, prenez tout autre fromage cottage, au moins le même fromage Adyghe, il est certainement dans le magasin le plus proche.
Le poulet mariné aux épices et au beurre doit être frit dans une poêle, en remuant tout le temps jusqu'à ce qu'il soit cuit. Dans ce cas, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'huile, celle dans laquelle vous avez mariné devrait suffire. Cuire suffisamment de viande pour 7-9 minutespour qu'il reste juteux et ne sèche pas.

Étape 3: faites cuire le shawarma dans une crêpe.


Maintenant, il ne reste plus qu'à envelopper le shawarma. Pour ce faire, prenez une crêpe, posez la garniture au milieu, assaisonnez-la de sauce à l'ail et de ketchup, puis enveloppez le shawarma. Pour ce faire, commencez par rouler deux bords opposés vers le centre, puis enveloppez simplement tout presque de la même manière qu'un rouleau. Ou faites de votre shawarma un paquet, en laissant la garniture sur un bord non recouvert de crêpe.
Attention: s'il n'y a pas de sauce à l'ail sous la main, mélangez simplement l'ail râpé avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Étape 4: servez le shawarma dans une crêpe.


Servez le shawarma dans la crêpe immédiatement après la cuisson, comme un shawarma ordinaire. C'est une excellente collation copieuse pour toutes les occasions! Très savoureux et simple, mais en même temps quelque peu original et intéressant.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le remplissage du shawarma peut être quelconque. Par exemple, vous pouvez éliminer complètement le poulet en ajoutant plus de fromage feta.

- Au lieu du chou chinois, vous pouvez mettre de la laitue dans du shawarma.