Cuisson

Wontons au fromage


Ingrédients pour Wonton au fromage

  1. Fromage à pâte molle (température ambiante) 230 grammes
  2. Oignon vert 55 grammes
  3. Sel au goût
  4. Pâte pour wontons 1 pack
  5. Huile de maïs 2-4 tasses
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Wok ou casserole, deux bols, planche à découper, cuillère à café, fourchette, couteau de cuisine, cuillère à fentes, assiette de service, serviettes en papier jetables.

Cuisson des wontons au fromage:

Étape 1: préparer l'oignon.


Rincez les plumes d'oignon vert et éliminez l'excès d'humidité. Après les avoir coupés au couteau en petits morceaux. Si les plumes sont très épaisses, il est préférable de les couper d'abord en deux sur la longueur.

Étape 2: préparer la garniture.


Prenez du fromage à pâte molle à température ambiante (afin que la masse soit molle et non gelée) et écrasez-la avec une fourchette dans une assiette, en ajoutant des oignons verts finement hachés.
Au goût, vous pouvez saler la garniture ou y ajouter du poivre moulu.

Étape 3: formez les wontons.


Prends la pâte pour les wontons et mets 1/2 à 1 cuillère à café garnitures au fromage sur chaque feuille.

Maintenant, les wontons doivent s'effondrer, vous pouvez le faire de plusieurs façons, un couple est illustré ci-dessous pour un exemple.
Tout d'abord, versez de l'eau dans un bol propre et humidifiez-y votre doigt.

Maintenant, dessinez un doigt mouillé le long du périmètre de la plaque d'essai, en mouillant son bord.

Connectez les coins opposés du carré et fixez-les ensemble en haut au-dessus du remplissage.

Connectez ensuite les coins restants.

Passez vos doigts sur les bords, en les tenant fermement ensemble pour que la garniture soit bien scellée à l'intérieur.

Il est également possible de mouler des wontons sous forme de triangles.
Humidifiez avec de l'eau seulement les deux côtés formant un coin entre eux.

Et roulez doucement la pâte en triangle.

Faites glisser vos doigts sur le bord pour maintenir fermement la pâte. C'est très important!

Ce sont vos petites tartes soignées. Ce n'est que lorsque vous les aveuglez tous, qu'ensuite, passez à l'étape suivante - faire frire le wonton.

Étape 4: faites frire les wontons au fromage.


Utilisez un chapeau melon ou un wok à fond concave. Versez de l'huile dedans et mettez tout en feu. Chauffez. Vous vous rendrez compte que l'huile est suffisamment chaude lorsque vous remarquez de la fumée ou de légères lignes ondulées sur la surface.

Trempez les wontons dans l'huile de maïs chaude. Et comme notre garniture n'a pas besoin de traitement thermique, il suffira de faire frire des tartes 30-50 secondesjusqu'à ce que la pâte devienne dorée.

Étape 5: sécher les wontons au fromage.


Les wontons prêts à l'emploi avec du fromage doivent être pris dans l'huile et mis sur une serviette en papier jetable. Vous devez maintenant attendre qu'ils sèchent et que la serviette absorbe l'excès d'huile. Après les wontons prêts à l'emploi peuvent être servis.

Étape 6: servez les wontons au fromage.


Servir le fromage wonton comme apéritif sucré et salé. Ces petites tartes au fromage à l'intérieur sont croustillantes et vraiment délicieuses. Vous voudrez certainement les cuisiner encore et encore.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Parfois, la pâte à wontons est remplacée par la pâte feuilletée sans levure habituelle.