Salades

Salade de crevettes aux légumes avec vinaigrette au yaourt


Ingrédients pour la vinaigrette aux crevettes et au yogourt

  1. Crevette 150 grammes
  2. Tomates cerises 200 grammes
  3. Poivron jaune bulgare 1/2 pièces
  4. Poivron rouge bulgare 1/2 pièces
  5. Avocat 2 pièces
  6. Concombre 1 pièce (moyen)
  7. Yogourt naturel 1/2 pots
  8. Vinaigre de cidre de pomme 2 cuillères à café
  9. Huile d'olive 1 cuillère à soupe
  10. Ail 1 gousse
  11. Plumes vertes
  12. Sel au goût
  13. Poivre noir moulu au goût
  14. Légumes frais au goût
  • Ingrédients principaux: crevettes, poivre, tomate, avocat, yogourt
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Saladier, passoire, couteau de cuisine, cuillère à soupe, casserole, planche à découper, bol, assiette creuse.

Cuisson d'une salade de légumes aux crevettes et vinaigrette au yaourt:

Étape 1: Préparez les crevettes.


Les crevettes doivent être bouillies dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Ensuite, jetez-les dans une passoire et laissez refroidir. Une fois que les crevettes sont à température ambiante, arrachez leur tête et leur queue et retirez la coquille. Mettez les crevettes décortiquées dans une assiette creuse.

Étape 2: Préparez les légumes et les herbes.


Rincez les tomates cerises, retirez-les des rameaux et coupez-les en deux. Mettez les tomates dans l'assiette de crevettes.
Peler les poivrons rouges et jaunes des graines, bien rincer et couper en cubes de taille moyenne.
Rincer l'avocat, coupé en deux, retirer la pierre et retirer la pulpe de la peau. Couper en dés et ajouter aux crevettes.
Rincez le concombre frais, si nécessaire, décollez la peau, puis émiettez-la en cubes et ajoutez à l'assiette pour le reste des ingrédients.

Étape 3: Mélanger la salade de légumes avec la vinaigrette aux crevettes et au yogourt.


Dans un autre bol, mélanger le yogourt avec l'huile d'olive et le vinaigre. Après avoir ajouté du poivre noir, du sel et une gousse d'ail hachée à la vinaigrette.
Verser la vinaigrette au yogourt cuite dans une assiette avec les légumes et les crevettes, mélanger et servir.

Étape 4: Servir la salade de légumes avec une sauce aux crevettes et au yogourt.


Transférer la salade de légumes préparée avec des crevettes et de la sauce au yogourt dans un saladier, décorer avec des oignons verts hachés. Pour un plus grand effet, mettez la salade sur les feuilles de laitue et ajoutez plus de légumes verts.
Servir froid et, de préférence, dès que possible après la cuisson, afin que les légumes n'aient pas le temps de donner du jus.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Cette salade peut être servie en salade cocktail, pour cela il suffit de mettre tous les ingrédients dans des verres spéciaux sur une jambe haute, et de verser la vinaigrette au yogourt sur le dessus.