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Ingrédients pour faire du riz dans le lait

  1. Riz 1 tasse
  2. L'eau en option
  3. Lait gras en option
  4. Sel au goût
  5. Beurre 1-2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux: lait, riz
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Casserole à fond épais et couvercle, tamis, cuillère à soupe, porte-casseroles.

Cuisson du riz au lait:

Étape 1: lavez le riz.


Comme toujours, rincez le riz à l'eau courante froide jusqu'à ce que le liquide de vidange soit clair. Il est plus pratique d'utiliser un tamis à petits trous pour laver les céréales.

Étape 2: faites cuire le riz dans le lait.


Versez de l'eau dans la casserole, salez-la et portez à ébullition. Versez le riz dans l'eau bouillante et faites-le cuire à feu vif pendant 3 minutesen remuant tout le temps. Ensuite, retirez la casserole de riz du feu, couvrez et laissez infuser pendant 7 minutes.
Égoutter les céréales de riz en les jetant dans une passoire.
Dans une casserole à fond épais, chauffer le lait gras et y verser le riz. Il doit y avoir suffisamment de lait pour qu'il cache les céréales et dépasse la surface du riz 5-7 mm. Ajouter du sel au goût (afin de déterminer avec certitude, assurez-vous d'essayer). Remuez un peu. Fermer hermétiquement la casserole de riz au lait avec un couvercle et la placer à feu moyen. Amenez-le à ébullition en premier, puis ralentissez le feu et continuez à cuire les céréales pour une autre 15-20 minutes.
À la fin de la cuisson, ouvrez la casserole, assaisonnez le riz cuit avec du beurre, mélangez et servez.

Étape 3: servez le riz dans du lait.


Le riz cuit au lait n'est pas seulement un accompagnement savoureux et quelque peu original, mais aussi un plat complètement indépendant, surtout si vous y ajoutez des tranches de citrouille cuite au four. Les amateurs de bouillie de riz, et en fait de céréales de riz en général, vont certainement l'aimer.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la cuisson du riz au lait, il est préférable de choisir du riz à grains longs.