Collations

Gâteau feuilleté


Ingrédients pour faire un gâteau aux bouffées

  1. Pâte feuilletée à la levure 1 pack
  2. Saumon légèrement salé 300-350 grammes
  3. Fromage à la crème 150 grammes
  4. Mayonnaise 150 grammes
  5. Aneth verts 1 bouquet
  6. Oignon vert 1 bouquet
  • Ingrédients principaux: saumon, fromage, pâte feuilletée
  • Portion 12 portions

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, couteau de cuisine, assiette creuse, planche à découper, couteau à beurre, réfrigérateur, fourchette.

Gâteau de feuilleté de cuisson:

Étape 1: Faites cuire les gâteaux de pâte feuilletée.


La base du gâteau de collation sera les gâteaux de pâte feuilletée. Pour les faire, vous pouvez prendre la pâte achetée ou la faire cuire vous-même. Bien sûr, il est plus facile d'acheter.
Diviser la pâte feuilletée en plusieurs parties, rouler chacune en une mince couche rectangulaire (toutes les couches doivent être approximativement de la même taille), puis cuire les gâteaux préchauffés 180 degrés le four. Après la cuisson, laissez la pâte refroidir. Par conséquent, vous pouvez faire cuire des gâteaux à l'avance et ensuite il vous suffit de collecter un gâteau de collation, qui ne prendra pas plus de 15 minutes.

Étape 2: Cuisson de la crème au fromage.


Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le fromage à la crème. J'ajoute également des plumes d'aneth et d'oignon finement hachées, mais vous pouvez également saupoudrer chaque couche séparément.

Étape 3: Récupérez le gâteau de collation feuilletée.


Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie et l'étaler avec de la crème de fromage et de la mayonnaise.

Préparez le filet de saumon salé. J'ai déjà fini des tranches minces, il n'y a donc plus rien à faire avec. Mais un morceau entier de filet de poisson devra être retiré de la peau et coupé en cubes ou en rayures.

Déposer les morceaux de poisson sur la crème.

Graissez le saumon sur le dessus avec de la crème au fromage, puis recouvrez-le d'un deuxième gâteau et répétez à nouveau toutes les couches dans le même ordre.

Récupérez tout ce gâteau de collation. Le dessus n'a pas besoin d'être graissé, sauf si vous décidez de le décorer.
Gâteau collation soufflé assemblé. Envoyez-le toute la nuit au réfrigérateur, où il trempera et deviendra encore plus savoureux.

Étape 4: Servez le gâteau de collation feuilletée.


Avant de servir le gâteau feuilleté à la table, retirez-le du réfrigérateur et divisez-le en plusieurs rectangles. Pliez bien les morceaux dans le plat de fête, décorez l'assiette avec des herbes fraîches, des tranches de citron ou des olives. Servir à table.

Un gâteau en-cas en couches, malgré sa simplicité, se révèle très savoureux et festif. Les clients l'apprécieront certainement, ils demanderont également la recette, mais vous ne l'admettrez pour rien!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu d'un mélange de mayonnaise avec du fromage, vous pouvez utiliser uniquement du fromage en grains ou de la crème sure mélangée avec du fromage, du fromage fondu et similaires.

- Vous pouvez décorer le gâteau de collation avec des roses de filet de saumon, des crevettes cuites ou de la crème à tartiner de tous les côtés et saupoudrer de pâte feuilletée émiettée, tout comme le gâteau Napoléon familier.

- Vous pouvez ajouter des légumes juteux au remplissage du gâteau de collation. Les tomates, les concombres ou les poivrons croustillants sont parfaits ici.