Poisson

Saumon doux et épicé


Ingrédients pour faire du saumon sucré et épicé

  1. Filet de saumon sur la peau 4 tranches
  2. Cassonade 2 cuillères à soupe
  3. Miel 1 cuillère à soupe
  4. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  5. Poivron rouge moulu 1 cuillère à café
  6. Graines de cumin 1 cuillère à café
  7. 1/8 cuillère à café de sel
  8. Poivre noir moulu 1/8 cuillère à café
  • Ingrédients principaux: saumon, sucre, miel
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Poêle à frire, bol - 2 pièces, serviettes en papier jetables, plat de service, spatule.

Cuisson du saumon sucré et épicé:

Étape 1: Préparez le filet de saumon.


Lavez et séchez le filet de saumon de tous les côtés avec des serviettes en papier jetables. Si vous ne faites pas cela et ne laissez pas le poisson humide, il ne sera pas aussi saturé d'épices et, par conséquent, il ne sera pas si épicé.

Étape 2: Roulez le filet de saumon dans les assaisonnements.


Dans le bol à mélanger 1 cuillère à soupe miel et 1 cuillère à soupe l'huile d'olive. Battez bien ces ingrédients, puis appliquez le mélange obtenu sur le filet de saumon, en l'étalant de tous les côtés.
Dans un bol gratuit, mélanger la cassonade, le sel, le poivre rouge et le noir pour former une masse sèche. Maintenant saupoudrez avec vos doigts et répartissez le mélange d'épices pour chaque morceau de filet de poisson sur le côté sans peau.

Étape 3: Faites frire le filet de saumon.


Réchauffez la poêle et le reste très bien 1 cuillère à soupe l'huile d'olive en elle. Réduisez le feu de fort à moyen et placez le filet de saumon sur la poêle, en le plaçant avec la peau vers le haut.
Faire cuire du poisson pour 7 minutes d'une part, puis retournez et continuez à faire frire le saumon pour une autre 4 minutes.
Important: le temps de cuisson dépend directement de l'épaisseur du filet, vous ne devez donc pas laisser tout dériver, surveiller le saumon et ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de vos morceaux.

Étape 4: Servez le saumon doux et épicé à la table.


Le saumon épicé sucré est servi à table immédiatement après la cuisson, comme un plat chaud. Quant au plat d'accompagnement, un peu de légume ou une salade exotique ou du riz bouilli est le meilleur. Le poisson cuit selon cette recette a un goût et un arôme incroyables, il est donc peu probable que même les plus grands choix refusent d'essayer correctement le saumon que vous avez cuisiné.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Avant de cuire le filet de poisson, il est nécessaire de le décongeler, bien que vous ne puissiez pas le mettre dans de l'eau chaude ou accélérer le processus, il suffira de laisser le poisson pendant un certain temps dans l'évier à température ambiante.

- Vous ne pouvez pas remplacer la cassonade par du sucre ordinaire dans cette recette.