Cuisson

Gâteau "cocktail parisien"


Ingrédients pour faire un gâteau de cocktail à Paris

Pour les petits gâteaux

  1. Miel 3 cuillères à soupe
  2. Sucre 150 grammes
  3. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  4. Eau chaude 180 millilitres
  5. Farine de blé 500 grammes
  6. Soda 1 cuillère à café

Pour la crème

  1. Beurre 250 grammes
  2. Lait 600 millilitres
  3. Oeufs 3 pièces
  4. Farine de blé 1 cuillère à soupe
  5. Sucre 1 tasse
  6. Vanilline au goût
  7. Noisettes (ou amandes) 100 grammes (broyées)
  • Ingrédients principaux Noix, farine, miel
  • Partie 6-8

Inventaire:

Plat de cuisson, parchemin, rouleau à pâtisserie, porte-casseroles, ragoût, assiette profonde, cuillère à soupe, fouet, batteur, grand plat de service plat.

Cuisson d'un gâteau à Paris:

Étape 1: faites cuire la pâte.


Dans une casserole, mélanger l'eau chaude, le miel, le beurre et mettre le feu. Versez le sucre et mélangez bien. À feu moyen, porter à ébullition le contenu du faitout.

Lorsque le mélange bout, retirez-le immédiatement du feu et commencez à ajouter de la farine de blé en petites portions (avec la première portion de farine, ajoutez du soda). Pétrir la pâte pour les petits gâteaux, d'abord avec un fouet ou un mixeur, et lorsqu'elle refroidit, pétrir la masse avec les mains.

Le résultat devrait être une pâte assez fraîche. Vous aurez peut-être besoin de plus de farine, mais il n'est pas nécessaire de la verser pour que les gâteaux ne deviennent pas trop durs.

Étape 2: déroulez les gâteaux.


Rouler la pâte obtenue en boule ou en saucisse et diviser en 5-7 parties égales.

Maintenant, prenez l'un des morceaux de pâte et roulez-le en une fine couche de forme ronde ou rectangulaire. L'essentiel est d'obtenir une feuille de pâte soignée sans déchirures et d'épaisseur uniforme sur toute sa surface.
Lorsque la première billette pour le gâteau est prête, elle peut être envoyée au four, et à ce moment-là pour faire le roulement suivant.

Étape 3: Faites cuire les gâteaux.


Réglez le four pour qu'il se réchauffe 180 degrés. En même temps, couvrez une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson en parchemin et placez la pâte roulée dessus. Si vous avez deux gâteaux sur une plaque à pâtisserie, faites-les cuire en deux, seulement ils ne doivent pas être en contact. Envoyez la pâte dans le four jusqu'à ce qu'elle soit cuite, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'une croûte dorée caractéristique apparaisse dessus.
Le gâteau fraîchement cuit doit être séparé du papier et envoyé à refroidir sur un torchon.
Faites cuire toutes les couches de gâteau une par une.

Étape 4: Préparez la crème.


Tous les gâteaux sont cuits au four et frais, il est temps de commencer la cuisson de la crème pour le gâteau. Tout d'abord, battez les œufs avec le sucre dans un bol séparé.

Versez ensuite la farine de blé sur les œufs avec le sucre, mélangez bien le tout et versez le lait.

Tout cela se mélange bien et porte à feu moyen. Faites cuire la crème en remuant constamment avec un fouet ou une cuillère jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Vous vous sentirez certainement lorsque la masse deviendra une densité suffisante.
La crème épaissie doit être retirée du feu, y verser des noix broyées et de la vanille. Bien mélanger à nouveau. Lorsque la crème a presque refroidi (mais qu'elle sera encore chaude), ajoutez-y du beurre ramolli et mélangez le tout au mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Étape 5: Récupérez le Gâteau Cocktail de Paris

Prenez un grand plat plat de taille appropriée et posez la première croûte dessus, bien enrober de crème chaude, puis posez la deuxième croûte, en appuyant légèrement, et appliquez à nouveau la crème. Ainsi, vous récupérerez entièrement le gâteau "Paris cocktail". Ensuite, il peut être graissé sur le dessus et sur les côtés avec la crème restante, ou il peut être décoré différemment. Dans tous les cas, le gâteau doit être laissé à tremper pendant plusieurs heures, il deviendra encore plus savoureux.

Étape 6: Servez le Gâteau Cocktail de Paris.


Le gâteau "cocktail parisien" vous surprendra par la simplicité de préparation, en effet, à part rouler les gâteaux, rien de fastidieux et de temps à faire et n'aura pas à le faire, tout est facile et simple. Mais quel résultat! Beau, parfumé, avec des noix, juste un spectacle pour les yeux endoloris et la gorge!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le dessus du gâteau peut également être décoré de noix broyées, surtout si vous voulez donner un aspect solennel au plat fini.

- Si vous doutez de la qualité du parchemin pour la cuisson, graissez-le avec du beurre avant d'y déposer de la pâte roulée.