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Confiture de fraises dans une mijoteuse


Ingrédients pour faire de la confiture de fraises dans une mijoteuse

  1. Purée de fraise fraîche 3 tasses
  2. Sucre 3 tasses
  • Ingrédients principaux Fraise, sucre
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Mijoteuse, mixeur, louche à soupe, passoire, verre, cuillère à soupe, bocal en verre avec couvercle.

Cuisson de la confiture de fraise dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer les pots pour la confiture.


Si vous allez préparer de la confiture de fraises pour l'hiver, alors la première chose dont vous avez besoin pour préparer des pots. Cela peut également être fait facilement et simplement avec un multicuiseur. Pour ce faire, versez environ 500 millilitres l'eau, installez un panier spécial pour la cuisson à la vapeur et, à l'intérieur, placez des bocaux en verre propres, placez des couvercles à côté d'eux. Sélectionnez "fumant"et stériliser les boîtes jusqu'à ce que la vapeur à l'intérieur commence à se condenser en eau et à s'écouler.
Les bocaux et les couvercles stérilisés doivent être soigneusement mis de côté pour le moment, et le multicuit doit être libéré pour faire de la confiture.

Étape 2: préparez les fraises.


Pliez les fraises dans une passoire et rincez abondamment à l'eau courante tiède, puis laissez-les un moment sur le poids pour permettre un excès d'humidité au verre.
Après le lavage, retirez les queues de cheval vertes des baies.
Important: ne trempez pas les fraises dans l'eau pendant longtemps, faites tout avec soin, mais rapidement.

Étape 3: faire de la purée de fraise.


Pour faire notre confiture de confiture, et non de confiture avec des tranches de fraises, les baies doivent être hachées. Pour ce faire, vous pouvez utiliser différentes méthodes: à l'ancienne, pétrir avec vos mains ou un poussoir, passer à travers un hachoir à viande ou couper en petits morceaux avec un couteau. J'utilise la méthode la plus simple, à mon avis, j'ai écrasé les fraises à l'aide d'un mélangeur submersible. Cela me permet d'obtenir la consistance de confiture la plus uniforme. Ceux qui aiment les tranches de baies dans la confiture finie doivent utiliser une méthode différente.

Étape 4: faites cuire la confiture de fraises dans une mijoteuse.


Nous mesurons ceux dont nous avons besoin 3 tasses Purée de fraises et versez-les dans le bol de la mijoteuse. Versez là-bas 3 tasses sucre granulé et bien mélanger. Sélectionnez "entretien de la chaleur"et attendez que tout le sucre soit dissous.
Vous pouvez maintenant passer directement à la cuisson de la confiture. Définir "cuisson"et la température à 100-120 degrés. Dans ce cas, le couvercle du multicuiseur n'a pas besoin d'être fermé, au contraire, les fraises doivent être mélangées périodiquement. Dans ce mode, la confiture ne doit pas trop bouillir, mais doit bouillir modérément. Et lorsque les fraises bouillent, réglez la minuterie sur 15 minutes. Une fois ce temps écoulé, le bourrage sera prêt.
La confiture de fraises doit être récoltée immédiatement après la cuisson, en la posant sur des bocaux en verre préalablement stérilisés. Laissez-le paraître liquide pendant un certain temps, après un certain temps, la confiture refroidira et s'épaissira. Important: au fond de chaque pot, vous devez mettre un peu d'acide citrique, et les couvercles doivent être bien fermés.
Si vous n'allez pas récolter la confiture de fraises, laissez-la refroidir, puis servez.

Étape 5: servez la confiture de fraises.


Bien sûr, il est préférable d'attendre quelques heures jusqu'à ce que la confiture de fraise épaississe et de la servir ensuite pour le thé en dessert. Veuillez noter que la confiture maison est beaucoup plus savoureuse et plus utile que ses homologues achetés, et il n'est pas difficile de la faire cuire, surtout s'il y a une mijoteuse.

La confiture de fraises est généralement une chose très utile au foyer. C'est bon à la fois juste avec du thé et, par exemple, comme une garniture pour des crêpes chaudes ou une sauce sucrée pour des gâteaux au fromage, des beignets. Et la cuisson peut être ajoutée en toute sécurité. Et tout cela sera très savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous voulez que la confiture de fraise ne soit pas si douce, mais toujours épaisse, utilisez moins de sucre, mais utilisez des additifs gélifiants spéciaux pour la confiture. Lorsque vous les ajoutez à votre confiture, suivez les instructions sur l'emballage.

- Vous devez récolter la confiture de fraises dans de petits pots en verre.

- Pour que la confiture de fraise fonctionne exactement, faites-la cuire dans la mijoteuse exactement dans la quantité indiquée dans cette recette. Besoin d'en acheter plus? Ensuite, faites simplement cuire la confiture en plusieurs étapes.

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