Blancs

Confiture de melon


Ingrédients pour faire de la confiture de melon

  1. Melon 5 pièces (moyen)
  2. Eau 400 millilitres
  3. Sucre 600 grammes
  4. Vanilline sur la pointe d'un couteau
  5. Acide citrique 1/2 cuillère à café
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

Casserole, mixeur, couteau de cuisine, planche à découper, bocaux en verre avec couvercle, louche à soupe, cuillère en bois, gants de cuisine.

Faire de la confiture de melon:

Étape 1: Préparez le melon.


Tout d'abord, tous les melons doivent être soigneusement lavés avec du savon, car lors de la coupe, toute la saleté qui se trouve sur la peau se trouvera sur la pulpe à l'intérieur du fruit.

Mais après avoir lavé les melons, vous pouvez déjà les couper en morceaux, puis les peler des graines et des partitions, ainsi que vous débarrasser de la peau épaisse.
Coupez la pulpe en petits cubes.

Étape 2: faites cuire la confiture de melon.


Versez la pulpe de melon en dés dans une casserole, versez de l'eau propre (de source, en bouteille ou filtrée) à température ambiante et mettez le feu. Attendez que le breuvage bouillisse, puis continuez à le cuire sans le couvrir pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la chair du melon deviendra très douce.

Après les 20 minutes que j'ai indiquées plus tôt, le contenu de la casserole doit être transformé en purée de pommes de terre.Pour ce faire, utilisez un mélangeur submersible et hachez correctement la pulpe de melon en la mélangeant avec de l'eau. S'il n'y a pas de mélangeur, broyez le tout au tamis.
Ajoutez maintenant le sucre, l'acide citrique et la vanille au melon en purée. Remuer, porter à nouveau à ébullition (cuire à feu moyen), puis continuer à cuire jusqu'à ce que la confiture soit suffisamment épaisse et ne se mélange pas.
Pour conserver la confiture de melon prête à l'emploi pour l'hiver, elle doit être immédiatement, sans retirer la casserole du feu, mise dans des bocaux en verre stérilisé et bien fermée avec des couvercles. Après avoir retourné la confiture du melon, remettez les couvercles et laissez-la dans cette position jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Les pots de confiture refroidis peuvent être retirés sur d'autres blancs, où ils attendront le bon moment, même jusqu'à la prochaine récolte.

Étape 3: Servez la confiture du melon.


Servir la confiture de melon avec du pain grillé ou des petits pains à thé maison appétissants. Mais vous pouvez également montrer votre imagination, car la pièce se révèle assez épaisse, alors n'hésitez pas à faire cuire des tartes, des biscuits et d'autres pâtisseries avec elle. Croyez-moi, le goût vif et la couleur ensoleillée de la confiture de melon peuvent sauver n'importe qui des bleus de l'hiver.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour plus de commodité, en même temps que vous préparez de la confiture, vous pouvez placer les bocaux en verre dans le four à stériliser, puis ne les retirez pas avant d'être prêt à les remplir avec une pièce. Ainsi, vous obtiendrez immédiatement des bocaux en verre chauffés qui ne se fissureront pas en raison de la différence de température lorsque vous y versez de la confiture chaude du melon.

- Les confitures et conserves doivent être préparées dans de petits pots, donc après ouverture, elles occuperont moins d'espace dans le réfrigérateur, et il n'y aura pas besoin d'attendre une occasion spéciale pour obtenir une portion fraîche des magasins.

Regardez la video: Confiture de melon (Octobre 2020).