Blancs

Concombres marinés


Ingrédients pour la préparation de concombres marinés

Pour une boîte de 500 millilitres

  1. Concombres (vous pouvez utiliser envahis) combien ira
  2. Carotte 5-6 cercles
  3. Ail 1-2 gousses
  4. Aneth frais 1-2 brins
  5. Sel 1 cuillère à café
  6. Sucre 2 cuillères à café
  7. Vinaigre 9% 1 cuillère à soupe
  8. Huile végétale 1,5 cuillères à soupe
  9. Eau bouillie (température ambiante) lorsqu'elle entre
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

Casserole, bouilloire, couteau de cuisine, torchon, planche à découper, plaid, bocaux en verre avec couvercle.

Cuisson des concombres marinés en cercles:

Étape 1: Préparez les concombres.


Tous les concombres conviennent, l'essentiel est qu'ils sont en bonne santé. Rincez les légumes préparés correctement à l'eau tiède plusieurs fois, secouez l'excès d'humidité, puis coupez-les en cercles d'épaisseur moyenne. Si vous avez un couteau à relief, vous pouvez très bien l'utiliser pour que les morceaux de vos concombres marinés soient encore plus appétissants.

Étape 2: Décapez les concombres en cercles.


Faites bouillir l'eau dans une bouilloire à l'avance afin qu'elle puisse refroidir.
Au fond des bocaux en verre préparés, déposez des branches d'aneth frais, plusieurs fines tranches de carottes et des gousses d'ail, entières ou coupées en tranches. En plus de tout cela, mettez des concombres en cercles. Versez la bonne quantité de sel et de sucre granulé dans les pots, remplissez d'eau bouillie froide, puis ajoutez d'abord du vinaigre, puis de l'huile végétale.

Au fond de la casserole, étalez un torchon ou un chiffon dense, faites des boîtes avec des blancs recouverts de couvercles, puis remplissez-les d'eau tiède pour qu'elle atteigne les bords des épaules. Porter l'eau dans la casserole à ébullition et stériliser les canettes avec les blancs pour 15 minutes après ébullition. Vous verrez que les concombres changent de couleur du vert vif à une olive plus délicate.
Retirez les boîtes chaudes de la casserole, fermez hermétiquement les couvercles, enveloppez-les dans une couverture et laissez reposer à l'envers jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Après les boîtes avec des concombres marinés, vous pouvez vous dérouler et vous cacher dans un endroit sombre, vers d'autres blancs.

Étape 3: Servez les concombres marinés en rond.


Servir les concombres marinés de la même manière que les concombres marinés ordinaires, c'est-à-dire comme apéritif ou comme l'un des composants d'un plat d'accompagnement complexe. Et lors d'une journée typique, vous pouvez avoir une bonne bouchée à manger, simplement en les mettant sur une tranche de pain, et si vous avez également une escalope là-bas, alors c'est généralement de la beauté.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous prévoyez de préparer des concombres, disons, dans un pot d'un litre ou plus, vous devrez donc augmenter le nombre d'ingrédients en conséquence. Ainsi, pour un pot d'un litre, par exemple, vous aurez besoin de tout (à la fois des légumes et des épices) deux fois plus.

- Avant de commencer la cuisson des concombres, assurez-vous de rincer les bocaux en verre avec du bicarbonate de soude, de bien les rincer, puis de les stériliser.