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Concombres au raifort pour l'hiver


Ingrédients pour la préparation de concombres au raifort pour l'hiver

  1. Concombres 2 kilogrammes
  2. Raifort (qui est vendu en canettes, vigoureux) 200 grammes
  3. Eau 300 grammes
  4. Sel 5 cuillères à soupe
  5. Sucre 300 grammes
  6. Vinaigre 9% 200 grammes
  • Ingrédients principaux

Inventaire:

Assiette creuse, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, bocaux en verre avec couvercles, réfrigérateur.

Cuisson des concombres au raifort pour l'hiver:

Étape 1: préparez les concombres.


Sélectionnez d'abord les concombres adaptés à la préparation de la pièce. Ils ne doivent pas être trop mûrs, denses et sains. Rincer les légumes sélectionnés à l'eau courante plusieurs fois, couper les extrémités des deux côtés.

Étape 2: hachez les concombres.


Les concombres préparés doivent être coupés en fines tranches, presque comme pour une salade.

Étape 3: nous préparons des concombres au raifort pour l'hiver.


Dans une assiette creuse (mais pas métallique), mélanger les concombres hachés avec le raifort, la bonne quantité d'eau bouillie, le sel, le sucre granulé et le vinaigre. Bien mélanger le tout pour que le sucre et le sel se dissolvent et que les concombres soient complètement recouverts de tous côtés par cette saumure de raifort.
Couvrir le mélange résultant avec un couvercle et réfrigérer pendant exactement une journée. Pendant ce temps, les concombres sont trempés, salés et incroyablement savoureux, vous pouvez donc les servir immédiatement sur la table.
Et ceux qui veulent préparer des concombres au raifort pour l'hiver, juste un jour plus tard, déposent simplement la salade résultante dans des bocaux en verre stérilisés, les couvrent hermétiquement avec des couvercles et les laissent pour être stockés dans un réfrigérateur ou autre froid et inaccessible au soleil.

Étape 4: servez les concombres dans du raifort.


Servir les concombres dans le raifort comme collation légère à salade, soit dans une soucoupe séparée, soit avec un accompagnement chaud. Bien que la pièce soit très simple, elle ira parfaitement à la table de fête. Croustillants et délicieux, ces concombres stimulent l'appétit de vous et de vos invités. Et, bien sûr, ils peuvent être mangés comme ça, avec du pain.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez immédiatement préparer une salade de concombre à part entière pour l'hiver, pour cela, il vous suffit d'ajouter des oignons ou des rondelles hachées aux concombres.

- Vous devez conserver les concombres dans le raifort uniquement au froid, par exemple dans une cave ou un réfrigérateur frais, à température ambiante, ils ne dureront pas longtemps.