Blancs

Poivrons marinés farcis au chou


Ingrédients pour la cuisson de poivrons marinés farcis au chou

Le principal

  1. Chou rouge 300 grammes
  2. Chou blanc 300 grammes
  3. Poivrons bulgares 8 pièces (taille moyenne)
  4. Coriandre 1 bouquet
  5. Poivre amer 3 dosettes
  6. Racine de gingembre 50 grammes
  7. Ail 1 tête

Pour la marinade

  1. Eau 1,5 litre
  2. Vinaigre de riz 200 millilitres
  3. Sucre 150 grammes
  4. Sel 30 grammes
  5. Huile de sésame 50 millilitres
  • Ingrédients principaux: chou, poivre, ail, légumes verts

Inventaire:

Casserole, bocaux en verre avec couvercle, couteau de cuisine, planche à découper, assiette creuse, cuillère à soupe, louche à soupe, ragoût.

Cuisson des poivrons marinés farcis au chou:

Étape 1: préparer la garniture.


Préparez le chou en ramassant le chou des feuilles séchées. N'oubliez pas de retirer les moignons pour que plus tard ils ne gâchent pas tout notre goût, le rendant amer. Chou rouge et blanc préparé haché en fines rayures.
Rincez les feuilles de coriandre correctement, séchez-les, débarrassez-les des tiges épaisses et émiettez-les très finement.
Mélanger le chou haché et les légumes verts dans un bol.

Étape 2: préparez les poivrons.


Rincer soigneusement les poivrons à l'eau tiède.
Peler les graines amères et retirer la tige, puis couper en gros morceaux.
Pour les poivrons, coupez le dessus, retirez les graines et retirez les cloisons blanchâtres. Rincez les légumes de l'intérieur, puis attendez que l'excès d'humidité s'écoule. En conséquence, vous devez vous enfoncer dans une tasse de poivrons doux.

Étape 3: farcir les poivrons.


Les poivrons creux commencent par un mélange de chou rouge et blanc avec de la coriandre. Appuyez fermement sur la garniture pour qu'elle pénètre autant que possible.

Étape 4: mettez les légumes dans un bocal.


Démontez l'ail et épluchez-le. Peler la racine de gingembre, rincer abondamment et couper en gros morceaux.
Placer les poivrons farcis de chou dans les bocaux en verre préparés. Disposez les légumes en couches étroitement les uns aux autres. Et sur les côtés et entre les deux, ajoutez l'ail, le gingembre et les piments forts pour que les épices donnent aux poivrons et à la marinade un goût et un arôme plus vifs et vigoureux.

Étape 5: préparez la marinade.


Dans une casserole, préparer la marinade. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients indiqués, à l'exception de l'huile jusqu'à présent, et portez à ébullition. Faire bouillir la marinade pendant 5 minutespuis y verser l'huile de sésame et bien mélanger.

Étape 6: mariner le poivron farci au chou.


Versez des poivrons farcis au chou avec de la marinade chaude. Couvrir et faire des pots remplis dans une grande casserole d'eau chaude. Porter le tout à ébullition et stériliser les bocaux avec des blancs pour 7-10 minutes. Assurez-vous que l'eau de la casserole n'est pas versée dans les pièces, pour cela, il est préférable de maintenir un feu modéré.
Fermez hermétiquement les pots chauds avec des couvercles avec des couvercles, refroidissez à température ambiante, puis cachez-les dans un endroit sombre et frais avec d'autres cornichons et confitures. Le premier test peut être supprimé après 2 semaines.

Étape 7: servez des poivrons marinés farcis au chou.


Servez des poivrons marinés farcis au chou en entrée et mieux sur la table de fête, pour que tout le monde l'apprécie. Et préparez-vous immédiatement à ce que vous commenciez à demander constamment une recette pour une si merveilleuse préparation.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Le vinaigre de riz peut être remplacé par du vin et l'huile de sésame par du tournesol ordinaire. Bien sûr, l'arôme et le goût seront un peu différents, mais je pense que c'est sans principes.

- Faites attention à la préparation des canettes. Rincez et stérilisez le récipient. N'oubliez pas les couvertures.