Blancs

Confiture de pommes pour l'hiver


Ingrédients pour faire de la confiture de pommes pour l'hiver

  1. Pommes 3 kilogrammes
  2. Sucre 1 kilogramme
  • Ingrédients principauxPomme, sucre

Inventaire:

Casserole, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère en bois, bocaux en verre avec couvercles, louche.

Cuisson de la confiture de pommes pour l'hiver:

Étape 1: préparez les pommes.


Les pommes doivent d'abord être soigneusement lavées avec de l'eau courante chaude, inspectées de tous les côtés et enlevées avec un couteau tous les endroits gâtés, les trous de ver coupés, les taches sombres, etc.
Sécher les pommes lavées avec du papier absorbant et les couper en cubes de taille moyenne. Sur le chemin de chaque fruit, vous devez couper le noyau avec des graines et retirer une brindille. La peau n'a pas besoin d'être enlevée.

Étape 2: faire cuire la confiture de pommes


Prenez une casserole plus grande et mettez-y les pommes préparées. Saupoudrer des tranches de fruits de sucre granulé. Placer une casserole avec des pommes à feu moyen et, en remuant tout le temps, cuire 10-15 minutes. Le sucre devrait fondre un peu, et des morceaux de fruits pour laisser le jus.
Après la première cuisson, laissez les pommes seules sur 2 à 4 heures. Laisser refroidir légèrement et tremper dans du sirop.

Après quelques heures, remettre la casserole à feu doux et faire bouillir à nouveau les pommes avec du sucre, mais maintenant pour 15-20 minutes. Et n'oubliez pas de mélanger souvent la future confiture.

Étape 3: insister sur la confiture de pommes.


Après la deuxième cuisson, la poêle doit être retirée du feu et mise de côté. Laissez la confiture refroidir et laissez infuser 18-20 heures. Je le cuisine habituellement le soir, puis je le laisse pour la nuit et un peu plus.

Étape 4: amenez la confiture de pommes à pleine disponibilité.


Après que la confiture de pomme ait infusé pendant plusieurs heures, le moment sera venu de la ramener à un feu lent et de la faire bouillir à nouveau pendant 15-20 minutes. Après cela, le contenu de la casserole doit à nouveau être mis de côté pendant un certain temps. Il est préférable en ce moment de faire le lavage et la stérilisation des boîtes avec couvercle.
Après un certain temps, remettez la confiture au feu et faites bouillir pendant 10-15 minutes une dernière fois. En conséquence, la consistance de votre infusion devrait s'avérer épaisse et la confiture diminuera également sensiblement en volume par rapport à ce qu'elle était au début. C'est normal, il vient de bouillir.
Après la dernière cuisson, la confiture de pommes chaude doit être versée dans des boîtes stérilisées et chauffées et bien fermées, enroulées avec des couvercles. C'est tout, maintenant la confiture de pommes n'aura plus qu'à être refroidie et retirée sur d'autres blancs pour cuire quelque chose de ce genre en hiver.

Étape 5: servez la confiture de pommes.


Faites cuire des pâtisseries avec de la confiture de pommes, servez-les avec du thé ou des petits pains maison. Dans tous les cas, vous devez convenir qu'il est incroyablement agréable d'ouvrir un autre pot de friandises aux fruits naturels en hiver et de le partager avec vos proches.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la préparation de la confiture de pomme, vous pouvez prendre des fruits défectueux, battus au sol en tombant, trop mûrs, mais pas pourris. Et il est préférable de les prendre dans un rapport de 1: 1 avec de bonnes pommes fortes.

- Certaines femmes au foyer accélèrent le processus de cuisson des confitures et des conserves de pommes en ajoutant de l'acide citrique au tout début.

- À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, environ 2 kilogrammes de confiture de pommes sont obtenus.