Blancs

Salade de vitamines pour l'hiver


Ingrédients pour préparer une salade de vitamines pour l'hiver

Pour salade

  1. Chou blanc 5 kilogrammes
  2. Carotte 1 kg
  3. Oignon 1 kg
  4. Poivre bulgare 1 kilogramme

Pour faire le plein

  1. Sucre 350 grammes
  2. Sel 3 cuillères à soupe
  3. 1/2 cuillère à café de vinaigre
  4. 1/2 cuillère à café d'huile de tournesol
  • Ingrédients principaux: chou, oignon, carotte, poivre

Inventaire:

Bol en émail profond, couteau de cuisine, planche à découper, râpe grossière, couteau pour nettoyer les légumes, une cuillère à soupe, bocaux en verre avec couvercle.

Préparation de salade de vitamines pour l'hiver:

Étape 1: préparez le chou.


Retirez les feuilles supérieures tronquées du chou et après le nettoyage, divisez-les en quartiers ou en moitiés (comme vous préférez). Coupez la tige, si vous ne le faites pas, la salade se révélera amère. Après toute cette préparation, le chou ne sera haché qu'en fines lamelles.

Étape 2: préparez les carottes.


Peler les carottes, puis rincer abondamment à l'eau tiède et couper les extrémités des deux côtés. Râper les légumes sur une râpe grossière ou les hacher à l'aide d'un robot culinaire.

Étape 3: préparer l'oignon.


Pelez les oignons, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en tranches, comme vous le coupez habituellement pour la salade. Autrement dit, si vous aimez les gros morceaux ou, disons, les demi-anneaux minces, alors coupez-le.

Étape 4: préparer le poivron.


Poivrer sans graines, couper les cloisons blanches, retirer la queue verte. Rincez les légumes à l'eau tiède à l'intérieur et à l'extérieur. Couper les poivrons pelés en morceaux de taille moyenne.

Étape 5: nous préparons une salade de vitamines pour l'hiver.


Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients nécessaires.
Dans un bol émaillé profond, mélanger le chou, les carottes, les poivrons et les oignons, verser sur la vinaigrette cuite. Remuez bien, mais essayez de ne pas presser les légumes pour qu'ils ne donnent pas de jus.
Stérilisez les bocaux en verre et placez-y la salade en les serrant bien. Couvrir, mais pas hermétique. Laissez la salade de vitamines sous cette forme pendant trois jours.
Après trois jours, remplacez les couvercles par des couvercles propres et bouillis et fermez hermétiquement la pièce, cette fois déjà hermétiquement. Ça y est, la salade de vitamines pour l'hiver est prête.

Étape 6: servez la salade de vitamines.


Servir une salade de vitamines pour le déjeuner en complément d'un accompagnement ou en entrée. Les légumes ainsi préparés ajoutent de la variété à votre menu d'hiver, plaisant non seulement avec le goût, mais aussi avec des avantages incontestables. Et je pense aussi, et beaucoup seront d'accord avec moi qu'il n'y a rien de plus savoureux que des pommes de terre bouillies, une galette maison juteuse et une salade de chou et de légumes préparés pour l'hiver. Oui, et les invités apprécieront toujours si, entre autres collations sur la table de fête, ils remarquent une salade de vitamines.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- De nombreuses femmes au foyer préparent cette salade d'une manière légèrement différente, par exemple, sans ajouter de poivron ou la remplacer par une pomme verte aigre-douce.

- Luch de tout pour la préparation de cette salade est le chou approprié des variétés tardives.

- Conservez la salade de vitamines pour l'hiver dans un endroit frais inaccessible à la lumière. Juste une étagère dans la cuisine ou le placard ne fonctionnera pas.