Blancs

Confiture d'agrumes


Ingrédients pour faire de la confiture d'agrumes

  1. Pomelo 1 pièce (grand)
  2. Oranges 1,5 kilogrammes
  3. Citrons 500 grammes
  4. Sucre 1 kilogramme
  5. Sucre vanillé 1 cuillère à café avec une colline
  • Ingrédients principaux: Orange, citron, sucre

Inventaire:

Casserole, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère en bois, louche à soupe, bocaux en verre avec couvercle, un torchon, un bassin.

Faire de la confiture d'agrumes:

Étape 1: Préparez le fruit.


Tout d'abord, rincez soigneusement les oranges et les citrons avec une brosse douce ou le revers de l'éponge, en éliminant toute saleté adhérente. Trempez ensuite complètement les fruits dans un bol d'eau froide et laissez-les tremper 2 jours, l'eau doit être changée tous les 12-18 heures.
Après que les oranges avec des citrons se trouvent dans l'eau pendant quelques jours, coupez-les en petits morceaux sans les éplucher. Cependant, les graines doivent être enlevées, sinon la confiture sera amère.

Rincer le pomelo, peler, diviser en tranches et retirer tous les films et graines blanchâtres. Seule la chair doit rester.
Mettre toutes les tranches d'agrumes dans une casserole et bien mélanger, mais soigneusement pour ne pas écraser.

Étape 2: Mélanger les fruits avec du sucre.


Ajouter du sucre granulé au fruit, mélanger à nouveau et laisser le tout sur 2-3 heures. Pendant ce temps, le jus de fruit doit se démarquer. Nous allons le faire cuire dessus, sans utiliser d'eau.

Étape 3: Cuire la confiture d'agrumes


Placer une casserole de fruits confits sur un feu lent et porter à ébullition. N'oubliez pas de remuer tout le temps pour que rien ne brûle. Vous devez faire cuire la confiture jusqu'à ce que les tranches d'agrumes deviennent transparentes, comme du verre, et molles. Cela peut être fait en une seule fois, en faisant simplement cuire les agrumes pendant plusieurs heures, ou vous pouvez étirer le processus pendant plusieurs jours. Autrement dit, cuire, laisser refroidir, puis faire bouillir à nouveau et ainsi plusieurs fois, jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité. Dans ce dernier cas, la préparation de la confiture peut prendre jusqu'à 2 jours.
En toute fin de cuisson, ajoutez le sucre vanillé. Si vous le faites plus tôt, son arôme disparaîtra simplement en raison d'un processus de cuisson aussi long.
Versez la confiture chaude d'agrumes dans des bocaux en verre stérilisés, fermez-les hermétiquement et laissez-les refroidir à température ambiante. Après la confiture refroidie d'agrumes, vous pouvez la retirer dans la cave ou le garde-manger pour vos autres pièces.

Étape 4: Servir la confiture d'agrumes.


Servir la confiture d'agrumes pour le dessert avec du thé et du pain grillé sucré. Et ne soyez pas surpris que vous commenciez immédiatement à demander simultanément une recette de cuisine et à demander des suppléments. L'essentiel est toujours de garder un pot pour vous, afin que lors d'une soirée d'hiver particulièrement froide et longue, vous ayez de quoi plaire à votre bien-aimé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Certaines maîtresses ajoutent un bâton de cannelle à la confiture d'agrumes pour la saveur.

- Portez une attention particulière à la préparation et à la stérilisation des boîtes, sinon vous pouvez non seulement transférer des produits en vain, mais également de la confiture empoisonnée.

- Ne jamais se procurer de confiture, peu importe les agrumes ou quoi que ce soit d'autre, dans de grands pots. Ceci est très gênant, car seule une dent sucrée du niveau Carlson peut manger plusieurs litres de confiture à la fois, et vous pouvez stocker un pot de délicatesse ouvert uniquement dans le réfrigérateur, où il occupera beaucoup d'espace précieux.