Blancs

Confiture de cerises dénoyautées


Ingrédients pour faire de la confiture de cerises avec des noyaux

  1. 3 kg de cerises dénoyautées
  2. Sucre 3 kilogrammes
  3. Eau 500 millilitres
  • Ingrédients principaux: cerise, sucre

Inventaire:

Casserole, louche, bocaux en verre avec couvercle, un large entonnoir.

Cuisson de la confiture de cerises dénoyautées:

Étape 1: Préparez la cerise


Triez les cerises en retirant du tas général toutes les baies laides et gâtées, ainsi que les feuilles, les brindilles et autres débris végétaux. Rincez les cerises sélectionnées et attendez que l'excès d'humidité s'en écoule.

Étape 2: faites cuire la confiture de cerises avec des noyaux.


Dans une casserole, cuire le sirop en mélangeant 500 millilitres l'eau et 2-2,5 kilogrammes du sucre. Faire bouillir tout pour 1 minutespuis versez les cerises sélectionnées pour la confiture avec cette eau et ce sucre. Laissez les baies dans le sirop 12 heures

Une fois les baies infusées, déplacez la casserole à feu moyen, ajoutez la quantité restante de sucre granulé, mélangez et faites bouillir le tout ensemble. Laissez mijoter le futur jam 5 minutes à feu doux. Ensuite, la cerise devra être laissée refroidir à nouveau et reposer 12 heures. Répétez ensuite la même procédure d'ébullition et de refroidissement encore 1 fois. N'oubliez pas d'enlever la mousse résultante pour que la confiture finie ne soit pas sucrée.
Après avoir fait bouillir la confiture deux fois et la refroidir deux fois 12 heures, les cerises au sirop devront être incendiées et à nouveau portées à ébullition pour la troisième et dernière fois. Mais maintenant, vous devez faire bouillir non pas 5, mais 10 minutesalors la confiture de cerises avec noyaux sera prête et il sera possible de passer à l'étape suivante.

Étape 3: nous préparons de la confiture de cerises avec des noyaux.


Verser la confiture de cerises chaudes sur des pots stérilisés préparés de petit volume (jusqu'à 250-500 millilitres). Fermez hermétiquement tous les couvercles, retournez-les et laissez refroidir.
La confiture de cerises refroidie avec des noyaux peut être nettoyée dans un endroit sombre et frais avec d'autres blancs.

Étape 4: servez la confiture de cerises avec des noyaux.


Les adultes aiment la confiture de cerises avec des noyaux, car pour les enfants, les noyaux sont un énorme problème, et en plus, ils peuvent les étouffer. Mais j'aime cueillir des baies et les manger avec du thé. Très savoureux et sucré, assurez-vous d'essayer.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si la confiture s'est révélée trop liquide, ne vous inquiétez pas, essayez simplement de mettre plus de baies dans les pots que de sirop. Préparez le sirop restant séparément et utilisez-le plus tard pour faire des desserts.

- Avant de verser la confiture finie dans les bocaux, vous devez bien les stériliser, sinon la préparation ne sera pas conservée longtemps.