Blancs

Groseilles marinées


Ingrédients pour la cuisson des groseilles rouges marinées

Le principal

  1. Groseille rouge combien vous collectez

Pour la marinade pour 500 millilitres d'eau

  1. Sucre 10 cuillères à soupe
  2. Vinaigre 9% 100 millilitres
  3. Clous de girofle entiers au goût
  4. Petits pois au goût de piment de la Jamaïque
  5. Petit bâton de cannelle
  6. Légumes frais (basilic, persil, flèches d'ail) au goût
  • Ingrédients principaux Groseille rouge

Inventaire:

Bocaux en verre, ragoût, serviettes en papier jetables, bol profond.

Préparation de groseilles rouges marinées:

Étape 1: préparer le cassis.


Les baies de cassis doivent être triées et rincées à fond dans de l'eau propre. Vous n'avez pas besoin de les retirer des branches, décapez directement comme ça. L'essentiel est d'éliminer toutes les baies laides ou gâtées.
Placer les groseilles lavées sur des serviettes en papier jetables et sécher un peu.
Attention: Seules les plus belles et les plus grosses baies de groseille, qui auront l'air délicieuses dans une assiette, conviennent à la marinade.

Étape 2: mariner les groseilles rouges.


Déposer soigneusement les groseilles rouges préparées dans des pots pré-stérilisés. Après les baies, envoyez des brindilles de verdure, qui doivent d'abord être soigneusement lavées et également séchées avec des serviettes en papier. Versez toute cette beauté avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer 5 minutes.
Ensuite, il y a deux façons: vous pouvez utiliser la même eau que nous avons déjà versée dans des canettes, ou vous pouvez en taper une nouvelle. À partir de l'eau déjà utilisée, la saumure se révélera plus riche, mais à partir de la nouvelle, elle sera belle et transparente, alors choisissez. Je prendrai de l'eau fraîche, et celle des bocaux, juste du sel dans l'évier.
Faire bouillir la bonne quantité d'eau dans une casserole pour la marinade. Ajouter le sucre, les clous de girofle, les pois, le piment de la Jamaïque et une petite tranche de cannelle. Porter à ébullition et dissoudre tout le sucre. Lorsqu'il n'y a aucune trace de sucre, verser le vinaigre dans la marinade et, encore une fois, mélanger, retirer le tout du feu.
Versez immédiatement la marinade obtenue dans des pots de groseille. Versez au niveau du cou afin qu'il n'y ait presque plus d'espace pour l'air. Fermer les groseilles rouges marinées avec les couvercles et laisser refroidir complètement. Après quelques heures, la pièce peut être nettoyée dans un endroit sombre et frais, et de préférence au réfrigérateur.

Étape 3: servez les groseilles rouges marinées.


Les groseilles marinées sont très impressionnantes sur la table de fête. Imaginez: la hauteur de l'hiver, et vous avez des baies d'été absolument fraîches dans votre assiette, si délicieuses et parfumées! Incroyable, vraiment! Surprenez vos invités au moins tout l'hiver, surtout, préparez plus de groseilles rouges marinées.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les groseilles doivent être marinées dans de petits pots de petit volume, car elles sont principalement utilisées pour la décoration, vous ne mangerez donc pas beaucoup à la fois.

- Je ne me lasserai pas de répéter que pour la préparation des préformes il faut utiliser uniquement de l'eau de source pure ou de l'eau en bouteille, mais pas celle qui coule de votre robinet, même bouillie.