Salades

Salade Shopska


Ingrédients pour la cuisson de la salade Shopska

Pour salade

  1. Tomates fraîches 500 grammes
  2. Concombres frais 200 grammes
  3. Poivre bulgare (vert ou rouge) 1 pièce (gros)
  4. Fromage Brynza (salé) 250 grammes
  5. Persil 1 bouquet
  6. Oignon 1 pièce

Pour faire le plein

  1. L'huile d'olive au goût
  • Ingrédients principaux: Oignon, Concombre, Poivre, Tomate, Verts
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Saladier, couteau de cuisine, planche à découper, serviettes en papier jetables, râpe.

Boutique de salade de cuisine:

Étape 1: Préparez les tomates.


Rincer les tomates aromatiques fraîches à l'eau tiède et sécher soigneusement avec du papier absorbant. Retirez le joint de la pointe de la pointe avec un couteau et coupez-le en tranches de toutes formes et tailles, comme vous le souhaitez. L'essentiel est que le reste des ingrédients soient coupés de la même manière. C'est-à-dire, par exemple, que tout devrait être soit des cubes, soit des demi-cercles, soit des tranches et similaires.

Étape 2: Préparez les concombres.


Prenez des concombres frais sans amertume et rincez-les, puis essuyez-les avec des serviettes en papier jetables. Coupez les extrémités des légumes des deux côtés et coupez-les en morceaux de taille et de forme similaires à celles des tomates.

Étape 3: Préparez le poivron.


Couper le poivron en deux, en retirer les graines, retirer la tige et rincer abondamment à l'eau courante. Serviette et hacher.

Étape 4: Préparez le fromage.


Brynza a juste besoin d'être râpé, il vaut mieux finement. Cependant, il est parfois simplement écrasé avec les mains ou à l'aide d'une fourchette.
Attention: Parfois, du fromage feta est utilisé à la place du fromage feta, mais c'est faux, le fromage feta a une structure légèrement différente et un goût plus brillant, grâce à quoi la salade Shopska se révélera comme elle devrait être.

Étape 5: Préparez le persil.


Rincer le persil à l'eau tiède pour le rendre plus savoureux, puis le couper en petits morceaux avec un couteau. Vous pouvez laisser quelques feuilles entières pour la décoration.

Étape 6: Préparez l'oignon.


Peler les oignons, rincer à l'eau froide courante et les hacher.

Étape 7: Nous collectons la salade Shopska.


La salade Shopska est posée non seulement comme ça, mais en couches. L'ordre des couches végétales peut être différent, mais le fromage doit toujours être au-dessus. Je le dis de cette façon: tomates, concombres, oignons et poivrons avec persil au sommet. Ensuite, saupoudrez le tout de fromage râpé pour le faire ressembler à un chapeau et versez l'huile d'olive à la fin. Vous n'avez pas besoin de saler, car le fromage feta a un goût plutôt brillant et il est salé en soi.

Étape 8: servez la salade Shopska.


La salade Shopska est servie immédiatement après la préparation, car l'ensemble est entièrement composé de légumes frais qui, comme vous le savez, ont tendance à perdre leur jus au fil du temps. Décorez le plat avec de gros morceaux de tomate ou des fleurs de fantaisie de légumes et profitez du goût incroyable d'une salade bulgare traditionnelle.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Il existe une variante de la salade Shopska, dans laquelle aucun poivron cru n'est ajouté mais cuit ou frit.

- Certaines femmes au foyer ajoutent du vinaigre ou du jus de citron fraîchement pressé à une vinaigrette pour la salade Shopska.

- Parfois, la salade Shopska est décorée d'olives dénoyautées. Mais vous devez les mettre très peu, pas comme dans une salade grecque.

- Il existe une option diététique plutôt amusante pour la cuisson de la salade Shopska, où au lieu du fromage, il est suggéré de saupoudrer les légumes avec du blanc d'oeuf bouilli. Eh bien, pourquoi ne pas l'essayer? L'essentiel est de ne pas oublier d'ajouter du sel.