La viande

Brochettes de champignon en mayonnaise


Ingrédients pour faire du kebab champignon dans la mayonnaise

  1. Champignons frais 1 kilogramme
  2. Mayonnaise 300 grammes (peut nécessiter un peu plus ou un peu moins)
  3. Sel au goût
  4. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Champignons
  • Partie 5-6

Inventaire:

Brochettes en bois ou brochettes en métal, barbecue, couteau de cuisine, planche à découper, passoire, serviettes en papier jetables, récipient avec un couvercle étanche ou un sac étanche.

Cuisson du chachlik de champignons dans la mayonnaise:

Étape 1: Préparez les champignons.


Trier les champignons, couper les parties terreuses des jambes et éliminer les taches sombres. Mettez les champignons dans une passoire et rincez-les soigneusement à l'eau courante plusieurs fois. Fixez ensuite les champignons sur le poids et attendez que l'excès de liquide s'écoule.
Sécher soigneusement les champignons nettoyés et lavés avec des serviettes en papier jetables pour effacer l'humidité. Et si les champignons sont très gros, vous pouvez les couper en deux, mais ce n'est pas nécessaire, bien que cela réduise le temps de friture à l'avenir.

Étape 2: Décapez les champignons.


Pliez les champignons préparés dans un récipient qui peut être fermé avec un couvercle hermétique ou dans un sac en plastique. Ajoutez de la mayonnaise, il vaut mieux qu'elle ne soit pas trop épaisse. Saler et poivrer les champignons au goût. Fermez le couvercle ou nouez un sac et secouez le tout plusieurs fois pour répartir la marinade, elle doit envelopper les champignons. Laissez-les tels quels pendant au moins 1 heuremais mieux la nuit.

Étape 3: Faites frire les brochettes de champignon.


Placer les champignons marinés dans la mayonnaise sur des brochettes en bois ou des brochettes en métal. Attention: les brochettes en bois doivent être conservées dans de l'eau propre 20-30 minutesavant de planter des champignons dessus.
Les brochettes de champignons marinés dans la mayonnaise doivent être faites exactement de la même manière que la viande. C'est-à-dire, sur des charbons ardents, se retournant tout le temps et s'assurant qu'il ne brûle pas. Le temps de cuisson dépend de la taille des champignons, les petits seront prêts en seulement 15 minutes, les gros peuvent être frits et 30-40 minutes.

Étape 4: Servez la brochette de champignon.


Retirer les champignons frits des brochettes et servir le barbecue aux champignons avec des courgettes grillées ou une salade de légumes grillés, par exemple, ou avec une sauce à l'ail. De plus, les champignons cuits selon cette recette sont excellents comme apéritif à la viande grillée. Mais la chose la plus importante dans ce plat est une entreprise amusante avec laquelle vous partagerez le barbecue au champignon juste cuit, car la nourriture devient plus savoureuse plusieurs fois si vous la mangez de bonne humeur et dans une atmosphère confortable.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si les champignons sont gros, ils peuvent être enfilés sur une seule brochette avec des morceaux de viande et frits comme un barbecue ordinaire, mais les petits champignons peuvent brûler.

- Les champignons marinés dans la mayonnaise peuvent également être cuits au four ou grillés dans une casserole, en ayant préalablement enfilé des champignons sur des brochettes en bois trempées dans l'eau.

- Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail ou un peu d'herbes fraîches hachées à la marinade à la mayonnaise.

- Au lieu de sel dans la marinade de mayonnaise pour les champignons, vous pouvez utiliser de la sauce soja.