Salades

Salade aux poires et noix


Ingrédients pour salade aux poires et noix

Pour salade

  1. Poire 1 pièce (grande)
  2. Noix 50 grammes
  3. Jambon séché 80 grammes
  4. Beurre 1 cuillère à soupe
  5. Feuilles de laitue 1 bouquet

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive 3 cuillères à soupe
  2. Jus d'orange 3 cuillères à soupe
  3. Vinaigre de vin 1 cuillère à soupe
  4. Oignon rouge 1/2 pièces
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: jambon, noix, poire
  • Partie 3-4

Inventaire:

Saladier, bol, couteau de cuisine, planche à découper, fouet, cuillère à salade, poêle, pelle en bois, marteau, passoire.

Faire une salade aux poires et aux noix:

Étape 1: Préparez la poire.


Rincer la poire, essuyer pour éliminer l'excès d'humidité et couper en deux. Retirez la brindille, noyau avec les graines. Si vous le souhaitez, vous pouvez peler et peler. Coupez la poire préparée en fines tranches ou en cubes de taille moyenne.

Étape 2: Préparez les noix.


Étalez les noix pelées sur une planche à découper et hachez-les un peu, en les coupant avec un marteau ou un mortier.

Étape 3: Faites frire la poire avec des noix.


Prenez une petite poêle, faites-la chauffer et faites fondre le beurre dedans. Versez les poires et les noix dans la graisse chaude. Remuez ces ingrédients tout le temps à feu moyen. Vous devez cuisiner, environ 2-3 minutes.

Étape 4: Préparez le jambon.


Retirez le jambon séché de l'emballage, coupez-le d'abord en fines tranches, puis divisez les morceaux résultants en plusieurs parties pour faire des bandes ou des pailles.

Étape 5: Préparez l'oignon.


Peler la moitié d'un petit oignon rouge de la balle, couper les extrémités des deux côtés et rincer à l'eau froide. Coupez en très petits dés. Les tranches d'oignon doivent être vraiment très petites.

Étape 6: Préparez la laitue.


Mettez la laitue dans une passoire et rincez abondamment à l'eau tiède. Laissez-les pendant un certain temps sur le poids, afin que le verre soit en excès de liquide, puis déchirez les verts avec vos mains en gros morceaux.

Étape 7: Nous préparons le ravitaillement.


Mettez l'oignon haché dans un bol, versez le jus d'orange, l'huile d'olive, le vinaigre de vin et versez le sel au poivre noir. Au fouet, bien battre le pansement pour qu'il devienne homogène.

Étape 8: Mélangez la salade avec des poires et des noix.


Dans un saladier profond, pliez les feuilles de verdure, les noix frites au beurre avec des tranches de poire et une paille de jambon sec. Versez toute la vinaigrette et mélangez tous les ingrédients ensemble. Mais attention à ne pas écraser les poires qui deviennent molles après un traitement thermique. Une fois que vous avez mélangé la salade, elle peut être servie.

Étape 9: Servir la salade avec des poires et des noix.


La salade aux poires et aux noix ne nécessite pas de décorations supplémentaires, elle a l'air élégante à elle seule, alors placez simplement le plat avec lui au centre de la table et regardez à quelle vitesse l'assiette se vide. Mais assurez-vous de l'essayer vous-même.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de jambon sec, vous pouvez ajouter du bacon légèrement frit à cette salade.

- Je hache l'oignon rouge très finement, mais vous pouvez simplement mettre tous les ingrédients pour la vinaigrette dans un mixeur et y battre jusqu'à une consistance homogène.

- Pour la préparation de cette salade, seules les variétés de poires dures conviennent, sinon les fruits s'effondreront simplement lors de la friture.

Regardez la video: Faire une salade de pommes vertes, poires et noix caramélisées. Zeste (Août 2020).