Collations

Omelette aux courgettes


Ingrédients pour faire une omelette aux courgettes

  1. Courgettes jeunes (ou courgettes) 1 pièce
  2. 2 œufs
  3. Oignon 1 pièce (petit)
  4. Huile végétale requise pour la friture
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principauxCourge, Oeufs
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Assiette creuse, fourchette, couteau de cuisine, planche à découper, poêle, spatule fine, serviettes en papier jetables, couvercle pour la poêle.

Faire une omelette aux courgettes:

Étape 1: Préparez les légumes.


Pliez les courgettes dans l'évier et rincez abondamment, il est même préférable de prendre une brosse ou d'essuyer soigneusement le légume avec vos mains. Après le lavage, séchez-le avec des serviettes jetables, coupez les extrémités des deux côtés, puis coupez-les en fines rondelles ou en demi-rondelles. Cependant, si vous décidez de faire cuire une omelette à partir d'une courgette tardive, assurez-vous de la peler et de retirer les graines.
Oignon, d'ailleurs, il est absolument facultatif dans cette omelette, mais plus savoureux avec elle, épluchez-la, rincez à l'eau froide, puis coupez-la en fines demi-rondelles ou en petits cubes.

Étape 2: Faites frire les légumes.


Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir l'oignon jusqu'à transparence. Versez ensuite les mêmes tranches de courgettes et faites cuire les légumes à feu moyen pendant 5-7 minutes. N'oubliez pas de mélanger périodiquement le contenu de la casserole pour que rien ne brûle.

Étape 3: Battez les œufs.


Pendant que les légumes sont frits, battre les deux œufs dans une assiette et battre jusqu'à consistance lisse avec une légère mousse. À la fin, ajoutez du sel et du poivre noir au mélange d'oeufs au goût.

Étape 4: faites cuire l'omelette aux courgettes.


Versez les légumes mijotés dans la masse d'œufs salés et poivrés et faites-les revenir à feu moyen 2-3 minutes. Ensuite, couvrez, baissez le courant et continuez à cuire les œufs brouillés avec des courgettes jusqu'à ce qu'ils soient correctement cuits sur le dessus. Il peut s'éloigner de 5 à 10 minutes. Et vous pouvez retourner la masse et continuer à frire à feu moyen sans fermer le couvercle. Retirer l'omelette finie du feu et servir immédiatement.

Étape 5: Servir l'omelette avec des courgettes.


Répartir l'omelette aux courgettes au couteau directement dans la poêle en portions, puis étaler sur les assiettes à la spatule. Garnir d'herbes fraîches ou d'une salade de légumes croustillants, comme des concombres ou des poivrons. La crème sure est bonne comme sauce. Voici un petit-déjeuner d'été si copieux, qui est également très sain et nutritif.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Saupoudrez l'omelette cuite de fromage, qu'il s'agisse de feta, de feta ou de parmesan de votre choix, pour rendre le plat encore plus savoureux et un peu plus satisfaisant.

- J'ai rencontré des recettes d'omelettes avec des courgettes, où des saucisses ou des saucisses étaient frites avec des légumes. Cela rend l'omelette finie beaucoup plus difficile, mais je sais qu'il y a beaucoup de gens qui manquent toujours de viande dans les plats de légumes.

- Pour la beauté, vous pouvez même mélanger des courgettes et une jeune courgette en les faisant frire ensemble, puis en ajoutant des œufs battus.