L'oiseau

Poulet


Ingrédients pour faire du poulet Yangni

  1. Poulet entier ou en morceaux (cuisses et pilons) 7 pcs
  2. Oignon 2 pcs
  3. Tomates fraîches 300 g
  4. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  5. Poivron rouge moulu 1/4 cuillère à café
  6. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  7. Sel au goût
  8. Huile végétale raffinée pour la friture
  • Ingrédients principaux: oignon, tomate, poulet
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Planche à découper, Couteau, Poêle à frire sur les côtés hauts, Pelle

Cuisson du poulet Yangnia:

Étape 1: Préparez l'oignon.


Nous nettoyons l'oignon et le coupons en demi-anneaux ou en petits cubes, le laissons sur la planche afin de ne pas augmenter la quantité de vaisselle sale.

Étape 2: Faites cuire le poulet yahn.


Pour la préparation des yakhnii, utilisez généralement du poulet entier, divisé en portions. Mais voici le problème: le poulet n'a que deux pattes et deux ailes, et s'il y a plus d'amoureux des cuisses (ou d'autres parties) à table, alors quelqu'un sera privé. Par conséquent, je préfère faire cuire du fil de tibias et de cuisses, en quantité suffisante pour éviter les conflits à la table, afin que chacun obtienne ce qu'il aime le plus.
Donc, chauffez la poêle à feu moyen, versez un peu d'huile et faites frire des morceaux de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'oubliez pas de saler un peu.

Transférer le poulet frit dans des plats séparés. Dans une poêle, dans l'huile dans laquelle le poulet a été frit, faites revenir les oignons à feu doux pendant environ 5 minutes. Ajouter les tomates (vous pouvez les entières, si elles sont petites ou pré-hachées) et cuire environ 10 minutes et ajouter la pâte de tomates, mélanger.

Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez un verre d'eau chaude, des épices et du sel au goût.
Il y a deux options pour la cuisson du yahniya: la première - la viande est mijotée dans une petite quantité de liquide, un peu de sauce restera dans la poêle; le second - dans une grande quantité de liquide et de yakhnya à la fin de la cuisson ressemblera à une soupe épaisse. Si vous préférez le second - ajoutez un autre verre d'eau chaude.

Laisser mijoter le poulet à feu doux pendant environ 40 minutes, la viande devrait devenir molle et facilement séparée des os. Tout, yahnya est prêt.

Étape 3: Servez le poulet yacht.


Servez le poulet chaud yacht comme plat indépendant ou avec un plat d'accompagnement: avec du riz, des pommes de terre bouillies ou frites, de la purée de pommes de terre ou des pâtes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- S'il n'y a pas de tomates fraîches, augmentez la quantité de pâte de tomates à 50 g. Le nombre de légumes peut être augmenté, par exemple, ajoutez des carottes et des poivrons.

- Vous pouvez improviser avec la sauce, par exemple, ajouter un peu de moutarde ou de sauce soja avec de la pâte de tomate; si vous aimez les plats épicés - ajoutez de l'ail.

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