Les soupes

Soupe aux petits fruits


Ingrédients pour faire de la soupe aux baies

  1. Baies fraîches ou surgelées 1 tasse
  2. Yaourt nature sans additifs 1 tasse
  3. Lait condensé avec sucre 2-3 cuillères à soupe
  4. Miel 1 cuillère à café
  5. Jus d'orange fraîchement pressé 2 cuillères à soupe
  6. Menthe fraîche 1 branche
  • Ingrédients principaux: fraise, fraise, framboise, myrtille, yogourt
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Mixeur, passoire, cuillère à soupe, bol, fouet, plat de service.

Cuisson de la soupe aux baies:

Étape 1: Préparez les baies.


Si vous utilisez des baies fraîches pour la cuisson, mettez-les dans une passoire, rincez abondamment, en retirant tous les rameaux et les feuilles, puis laissez-les sur le poids pendant un certain temps afin que le verre soit en excès d'humidité.
Les baies congelées ne peuvent en aucun cas être préparées, elles conviendront à la cuisson directement sous la forme dans laquelle vous les avez sorties du congélateur.
Attention: laisser quelques baies fraîches de côté pour décorer le plat fini.

Étape 2: préparer le jus d'orange


Presser le jus d'orange dans le bol, y ajouter du miel et bien mélanger. Mélanger jusqu'à ce que le contenu de la plaque se transforme en une masse homogène.

Étape 3: Préparez la soupe aux baies.


Mettez les baies fraîches ou surgelées préparées dans un mélangeur, versez-les avec un mélange de jus d'orange et de miel, ajoutez du lait concentré, du yaourt naturel et un brin de menthe fraîche. Battez la masse dans un mélangeur à vitesse maximale jusqu'à ce qu'elle devienne uniforme et aérée. Une fois que vous avez la bonne consistance, votre soupe aux baies sera prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser refroidir en le plaçant au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes, mais vous pouvez le servir sur la table immédiatement après la cuisson.

Étape 4: Servez la soupe aux petits fruits.

Versez la soupe aux baies que vous avez préparée dans une assiette portionnée, décorez-la avec quelques baies entières et une feuille de menthe fraîche, si vous le souhaitez, et commencez le repas. Croyez-moi, vous venez d'avaler votre langue d'un tel délicieux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Si vous utilisez des baies fraîches, vous pouvez ajouter quelques morceaux de glace pour refroidir la soupe.

- Il est préférable d'utiliser du yogourt fait maison pour faire cette soupe, et vous pouvez lire comment le faire cuire dans cet article.

- Garnissez la soupe finie avec de la crème fouettée ou de la crème glacée, elle se révélera très savoureuse.


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