Cuisson

Tartes frites au fromage


Ingrédients pour faire des tartes au fromage frit

Pour le test

  1. Farine de blé 300 grammes
  2. Eau 300 millilitres
  3. Huile végétale requise pour la friture

Pour le remplissage

  1. Fromage à pâte dure 250 grammes
  • Ingrédients principaux: fromage, farine
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Assiette creuse, casserole, rouleau à pâtisserie, râpe, cuillère à soupe, poêle, pelle fine, plat de service, tamis, torchon, couteau de cuisine.

Cuisson des tartes frites au fromage:

Étape 1: préparer la pâte.


Tamisez la farine de blé dans une assiette creuse, versez l'eau dans le faitout et mettez-la au feu, portez à ébullition. Versez de l'eau bouillante dans un bol avec de la farine et mélangez bien avec une cuillère à soupe, mais attention à ne pas vous brûler. Ensuite, couvrez la pâte obtenue avec un torchon pour qu'elle ne s'enroule pas, laissez refroidir et reposez pendant 25-30 minutes.

Étape 2: préparer le fromage.


Moudre le fromage avec une râpe grande ou moyenne.

Étape 3: formez les tartes.


Une fois la pâte refroidie, lavez-la avec vos mains, puis posez-la sur un plan de travail, saupoudrée de farine de blé. Roulez la masse en boule, puis allongez-la en saucisse et utilisez un couteau de cuisine ordinaire pour la diviser en plusieurs parties égales.
Prenez l'un des morceaux résultants et roulez-le en un gâteau très mince. En même temps, ce n'est pas grave si vous obtenez une courbe avec des bords inégaux.

Remplissez le fromage râpé sur l'une des moitiés de la tortilla obtenue et recouvrez-la de la deuxième moitié de la pâte. Il se révélera quelque chose de similaire à un cheburek.

Maintenant, coupez toutes les parties saillantes inégales et bâclées, donnant au gâteau une forme plus appétissante. Utilisez vos doigts pour fixer les bords de la pâte afin de sceller fermement la garniture au fromage à l'intérieur de la pièce. Collez la pâte en tranches sur la boule suivante, puis commencez à faire une tarte et à partir d'elle.

Étape 4: faites frire les tartes.


Lorsque toutes les tartes sont formées, il est temps de les faire frire. Pour ce faire, faites chauffer la poêle et l'huile végétale dedans, puis réduisez le feu, mettez la première tarte et faites-la frire à puissance moyenne jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés. Préparez le reste de la nourriture de la même manière.

Étape 5: servez les tartes frites avec du fromage.


Après la friture, les tartes au fromage peuvent être servies immédiatement, mais je recommande de les laisser refroidir un peu pour que les pâtisseries puissent être prises et mangées sans être brûlées. En attendant, versez du thé ou du café chaud à tout le monde, préparez de la sauce si vous le souhaitez, et seulement alors, lorsque les tartes sont juste un peu plus chaudes que la température ambiante, asseyez-vous pour manger et goûter le délicieux que vous avez préparé.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez utiliser n'importe quoi pour remplir ces tartes. Vous pouvez ajouter de l'ail ou des oignons verts au fromage, ainsi que du jambon ou de la poitrine de poulet fumé, pour rendre le plat encore plus satisfaisant.

- Essayez d'utiliser du fromage Adyghe avec diverses épices et additifs pour préparer ce plat.

- Et aussi ces tartes peuvent être frites dans une poêle sans huile, mais à feu très doux. Dans ce cas, le plat se révèle plus diététique, mais vous pouvez oublier le croquant caractéristique, mais vous obtiendrez une délicieuse tortilla farcie au fromage.