Plats d'accompagnement

Riz garni de poisson


Ingrédients pour la cuisson du riz garni de poisson

  1. Riz à grains longs 150 grammes
  2. Pommes aigres 2-3 pièces (petites)
  3. Oignon 1/2 pièces
  4. La quantité de beurre nécessaire pour la friture
  5. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pomme, riz
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Casserole avec un couvercle, un couteau de cuisine, un couteau pour nettoyer les légumes, une planche à découper, une poêle à frire, une spatule en bois, une assiette profonde, une cuillère à salade.

Cuisson du riz garni de poisson:

Étape 1: préparez la photo.


La première étape consiste à rincer le riz pour le rendre croquant et savoureux à lui seul. Pour ce faire, versez les gruaux dans une casserole profonde, versez-y de l'eau froide, mélangez avec vos mains, puis égouttez le liquide en tenant les grains. Répétez ce processus plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide devienne clair.

Étape 2: préparez le riz.


Laissez le riz lavé dans une casserole et versez de l'eau froide propre. La quantité de riz indiquée a besoin d'environ 1,5 tasse d'eau. Mettez la casserole sur le feu et portez à ébullition, puis réduisez la puissance, couvrez le riz avec un couvercle et faites cuire jusqu'à ce que tout le liquide ait absorbé dans les céréales. Vous n'avez pas besoin de mélanger quoi que ce soit. Si le riz a commencé à brûler, il faut réduire le feu. Seulement en fin de cuisson ajoutez un peu de sel, mélangez et laissez brièvement sous un couvercle fermé pour que l'eau soit enfin absorbée.

Étape 3: préparez les pommes.


Pendant la cuisson du riz, préparez d'autres ingrédients. Pour ce faire, rincez et épluchez d'abord les pommes. Ensuite, coupez les fruits en tranches larges mais fines, en enlevant les noyaux ainsi que les graines aux parois dures.

Étape 4: préparer l'oignon.


Peler l'oignon, rincer à l'eau froide et couper en petits cubes.

Étape 5: faites cuire les pommes.


Faites fondre du beurre dans une casserole et attendez qu'il se réchauffe à une température suffisante.

Pliez les tranches de pommes aigres dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Mais ne vous laissez pas emporter, les fruits doivent seulement devenir plus mous et changer de couleur, vous n'avez pas besoin de les faire frire davantage.
Après la friture, de grosses tranches de pommes doivent être coupées en petits cubes.

Étape 6: préparer l'oignon.


Lorsque vous retirez les pommes de la poêle, faites revenir les tranches d'oignon dans l'huile restante. Aussi à une couleur transparente dorée claire. Si nécessaire, vous pouvez mettre un peu plus de beurre dans la poêle, l'essentiel est de ne pas se révéler trop gras.

Étape 7: amenez le riz dans le plat d'accompagnement avec le poisson jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.


Dans un bol profond, mélanger le riz chaud cuit avec des pommes et des oignons frits. Essayez d'ajouter du sel. Si les épices ne suffisent pas, salez le plat d'accompagnement à votre goût. mélanger à nouveau et servir.

Étape 8: servir le riz dans le plat d'accompagnement au poisson.


Servir du riz cuit selon cette recette avec des pommes et des oignons au poisson, peu importe, frit ou cuit au four. Tout ensemble devient un plat inhabituel et très savoureux, alors vous et tout le monde réunis à la table seront ravis d'un plat d'accompagnement aussi léger et élégant.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu du riz ordinaire, vous pouvez utiliser du brun ou un mélange de brun et de sauvage pour obtenir une version plus diététique du plat d'accompagnement.

- Au lieu de frire, les pommes peuvent être légèrement cuites sur le gril. Et si vous les faites cuire au feu de bois, le plat d'accompagnement de riz acquiert l'arôme caractéristique correspondant.

- En aucun cas n'utilisez de pommes aigres ou aigre-douces, sinon vous vous retrouverez avec un dessert plutôt qu'une garniture pour le poisson.

Regardez la video: Recette de Blanquette de poissons - 750g (Août 2020).