Poisson

Maquereau bouilli dans une pelure d'oignon


Ingrédients pour la cuisson du maquereau bouilli dans des pelures d'oignon

  1. Maquereau (frais ou surgelé) 1 pièce
  2. Eau 1 litre
  3. Sel 5 cuillères à soupe
  4. Coque d'oignon en option
  • Ingrédients principaux: maquereau, oignon
  • Portion 3 portions

Inventaire:

Grande casserole, couteau de cuisine, essuie-tout jetables, planche à découper, cuillère à soupe, passoire.

Cuisson du maquereau bouilli dans des pelures d'oignon:

Étape 1: préparer le maquereau.


Décongelez d'abord complètement le maquereau en le laissant à température ambiante pendant plusieurs heures. Ensuite, le poisson doit être nettoyé. Ici, tout est simple pour un maquereau, il faut le vider, sans oublier de gratter les parois de l'abdomen de l'intérieur, et aussi le nettoyer des films, couper les nageoires, ainsi que la tête et la queue, si à cause d'eux la carcasse n'entre pas dans la casserole. Rincez ensuite le poisson à l'eau froide et séchez-le à la toute fin avec des serviettes en papier jetables. C’est tout, vous n’avez pas besoin de nettoyer avec un couteau, qui se balance ensuite dans toute la cuisine.

Étape 2: préparer la pelure d'oignon.


Pour préparer ce plat, je devais nettoyer complètement 6 oignonsmais j'avais où les mettre tout de suite pour qu'ils ne survivent pas. Et donc je recommande d'utiliser uniquement la balle la plus haute pour ne pas laisser la chair de l'oignon découverte. La balle collectée doit être soigneusement lavée à l'eau froide, puis légèrement essorée.

Étape 3: cuire le maquereau dans la pelure d'oignon.


Mettre les écorces d'oignons préparées dans une casserole, remplir d'eau, ajouter la bonne quantité de sel et porter à ébullition. Baissez ensuite le feu pour que le liquide ne bouillisse pas trop et laissez cuire 5 minutes.
Dans une saumure bouillante avec un zeste d'oignon, tremper le maquereau pelé et cuire le poisson 3 minutes, ni plus, ni moins. Ajoutez du feu pour que le liquide bout tout le temps, sans éclabousser. Assurez-vous également que le poisson est complètement recouvert d'eau.
Retirer le maquereau bouilli de la poêle, refroidir un peu et nettoyer de la cosse collée.

Étape 4: servir le maquereau cuit dans une pelure d'oignon.


Il ne reste plus qu'à apporter votre maquereau appétissant, cuit dans des pelures d'oignons, à table. Veuillez noter que le poisson a pris non seulement la couleur de la saumure, mais aussi l'arôme, et que cela s'est avéré tout simplement incroyable. Préparez un accompagnement tout aussi savoureux pour un poisson si merveilleux et appelez plutôt tout le monde à la table, il est temps de commencer le dîner.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour couvrir le poisson, vous aurez peut-être besoin de plus que le litre d'eau indiqué dans la liste des ingrédients, dans ce cas, n'oubliez pas d'ajouter également plus de sel et de pelures d'oignon.

- Pour cuire le maquereau selon cette recette, seul le poisson de bonne qualité convient, car congelé ou congelé et décongelé plusieurs fois peut simplement s'effondrer dans l'eau bouillante.

- Si vous n'avez qu'une petite casserole, coupez le maquereau en portions avant de le cuire dans la cosse d'oignon.