Salades

Salade de blettes


Ingrédients de la salade de blettes

Pour salade

  1. Mangold 60 grammes
  2. Avocat 1 pièce
  3. Citron 1/2 pièces

Pour faire le plein

  1. Huile d'olive 2 cuillères à soupe
  2. Sauce Tabasco 3-5 gouttes
  3. Du sucre sur la pointe d'un couteau
  4. Du sel sur la pointe d'un couteau
  5. Poivre noir moulu sur la pointe d'un couteau
  • Ingrédients principauxAvocat, Verts
  • Portion 1 portion

Inventaire:

Assiette creuse, passoire, cuillère à salade, couteau de cuisine, bol, fourchette.

Faire une salade de blettes:

Étape 1: préparer l'avocat.


Divisez l'avocat en deux, sans couper l'os, et répartissez les moitiés dans différentes directions. Ensuite, coupez chacun en plusieurs parties supplémentaires et retirez la peau dense. Étalez la chair de l'avocat sur la planche et, pour qu'il ne noircisse pas pendant la cuisson et déjà dans la salade elle-même, pressez le jus de la moitié du citron dessus. Coupez ensuite les fruits en petits cubes.

Étape 2: préparation d'une station-service.


Maintenant, prenez une vinaigrette. Pour le faire dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le sucre, le sel, le poivre noir et égoutter un peu de sauce Tabasco chaude. Battre à la fourchette pour mélanger tous les ingrédients pour s'habiller les uns avec les autres.

Étape 3: préparer la bette à carde.


Dans nos magasins, ces jeunes feuilles de blettes sont maintenant plus courantes. Ils sont de petite taille et ont des tiges et des veines bordeaux tachées. En fait, ils peuvent sembler complètement différents et être assez grands.

Rincez les feuilles de la bette à carde, pliez-les dans une passoire et gardez-les sous l'eau courante pendant un certain temps. Presser la plante de l'excès d'humidité, transférer dans un saladier et remplir la vinaigrette préparée précédemment. Bien mélanger pour que chaque feuille soit recouverte d'huile et d'épices.

Étape 4: mélangez la salade de blettes.


Maintenant, ajoutez les cubes d'avocat aux feuilles de la bette à carde mélangées à la vinaigrette et mélangez doucement pour ne pas écraser la chair, mais si cela ne fonctionne pas, ça va, cela affecte l'apparence du plat plus que son goût.

Étape 5: servez la salade de blettes.


La salade de blettes doit être servie immédiatement après la préparation, alors qu'elle est encore juteuse et parfumée. Vous devez le manger comme une salade régulière, c'est-à-dire comme un plat indépendant, et une petite bouchée avec le plat principal. Plus important encore, dans une telle salade, il y a beaucoup de vitamine K, A et E, ainsi que du fer et d'autres minéraux, donc c'est utile, et il serait très bon de la manger plus souvent. Surtout pour ceux qui sont épuisés par les régimes, et qui n'obtiennent donc pas systématiquement la bonne quantité de substances nécessaires à l'organisme.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au lieu de blettes, vous pouvez utiliser les betteraves habituelles, mais seulement jeunes, car les feuilles des betteraves habituelles chez nous perdent leur goût au fil du temps.

- Contrôlez la quantité de sauce Tabasco à votre goût, elle est bonne dans cette salade, mais il convient de rappeler qu'elle est très épicée.

- Au lieu de presser un demi-citron, vous pouvez utiliser le jus de citron acheté.

- En été, vous pouvez facilement trouver une bette à carde sur le marché, et au printemps, elle est le plus souvent vendue dans un compartiment avec d'autres feuilles comestibles, dans des mélanges à salade.

Regardez la video: Salade de blettes avec sauce crue végétalienne sans grashuileselvinaigre (Août 2020).