Salades

Salade de nouilles de riz


Ingrédients pour salade de nouilles de riz

  1. Nouilles de riz 200 grammes
  2. Poivron doux 2-3 pièces
  3. Tomates fraîches 2 pièces
  4. Concombre frais 1 pièce
  5. Ail 3 gousses
  6. Huile d'olive en option
  7. Sauce de soja 2-3 cuillères à soupe
  8. Verts frais au goût
  9. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: concombre, poivre, tomate, pâtes
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeAsiatique, Orientale

Inventaire:

Casserole, passoire, bouilloire, assiette profonde, poêle à frire, spatule en bois, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à salade.

Faire une salade de nouilles de riz:

Étape 1: faites cuire les nouilles de riz.


Les nouilles de riz ne sont pas cuites de la manière habituelle, comme le blé de blé qui nous est plus familier, sa méthode de cuisson ressemble plus au trempage. Par conséquent, mettez immédiatement l'eau dans la bouilloire à ébullition. Pendant ce temps, nouilles de riz très soigneusement, car elle est fragile, transférer dans une casserole, et dès que l'eau bout, versez-la là. Laisse les nouilles comme ça dessus 2 minutes, puis remuez doucement lorsque les fils commencent à se séparer, ils sont prêts. De plus, les nouilles minces nécessitent moins de temps que les nouilles épaisses. Une fois les nouilles entièrement divisées, déposez-les dans une passoire, en laissant s'écouler l'excès de liquide.

Étape 2: Préparez le poivron.


Couper le poivron en deux, retirer le noyau des graines et retirer la queue verte. Rincez les légumes à l'intérieur et à l'extérieur. Divisez ensuite chaque moitié en deux parties supplémentaires et, en étalant des morceaux de poivrons sur une planche, coupez-les en fines lanières. Et pour rendre le plat plus lumineux, je recommande d'utiliser des poivrons multicolores, ou même plusieurs moitiés différentes, afin qu'il y ait autant de fleurs que possible.

Étape 3: Préparez les tomates.


Pour faire une salade, nous n'avons besoin que de la pulpe de tomates. Pour ce faire, rincez d'abord soigneusement les tomates et abaissez chacune 15-20 secondes dans l'eau bouillante, à l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à fentes pour ne pas ébouillanter. Placer les légumes échaudés dans de l'eau glacée. Vous verrez que la pelure des tomates s'est fissurée, il vous suffit donc de tirer sur ses bords et de la décoller. Retirez également le sceau et, en coupant chaque tomate en deux, nettoyez les graines. Hacher la pulpe restante en petits cubes.

Étape 4: Préparez le concombre.


Essayez un concombre, si nécessaire, pelez-le s'il est amer, par exemple. Sinon, il suffit de laver le légume. Coupez le concombre préparé en petits cubes ou en fines lamelles.

Étape 5: Préparez les verts.


Les verts, dans mon cas, c'est du persil, rincer à l'eau tiède, secouer l'humidité et couper et jeter les tiges épaisses non comestibles, couper les feuilles restantes en petits morceaux.

Étape 6: Préparez l'ail.


Peler les gousses d'ail et couper les extrémités des deux côtés.

Étape 7: Cuisson de la salade de nouilles de riz


Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les gousses d'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées, après quoi elles doivent être retirées, cet ingrédient a fait son travail. Dans l'huile d'ail restante, mettre une paille de poivron doux et faire frire à feu moyen jusqu'à consistance molle et légèrement croûtée. Ajouter ensuite la pulpe de tomate dans la casserole, mélanger et laisser mijoter 3-4 minutes. Ajouter les nouilles de riz aux légumes, le poivre et, en remuant, les réchauffer légèrement.
Mettez la salade légèrement frite dans une assiette creuse, ajoutez-y du concombre frais et des légumes verts hachés, mélangez, versez la sauce soya sur le dessus et servez.

Étape 8: Servez la salade de nouilles de riz.


La salade prête avec des nouilles de riz est bonne à la fois sous forme chaude et déjà refroidie, mais la sauce soja ne doit être ajoutée qu'avant de servir. Ce plat est savoureux en soi, mais vous pouvez le servir comme plat d'accompagnement pour divers plats de viande et de volaille. Savourez avec plaisir un plat insolite, original et lumineux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous ne pouvez pas faire frire des nouilles de riz avec des légumes, mais simplement tout mettre joliment, en le connectant déjà dans une assiette.

- Souvent, les carottes se retrouvent dans de telles recettes, seulement elles doivent être frites un peu plus longtemps.

- La sauce de soja ne peut pas être utilisée si vous ne l'aimez pas, mais n'oubliez pas de saler le plat, sinon il se révélera frais.

Regardez la video: Recette: salade de nouilles asiatique aux nouilles de riz et à la poitrine de dinde. FOOBY (Août 2020).