Salades

Salade de lentilles aux légumes


Ingrédients pour salade de lentilles aux légumes

Le principal

  1. Lentilles 150 grammes
  2. Poivre bulgare 1 pièce
  3. Concombre frais 1 pièce
  4. Persil 1 bouquet
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Cumin moulu au goût
  8. Poudre de moutarde au goût
  9. Ail moulu séché au goût

Pour faire le plein

  1. Vinaigre (pomme, vin) 1-2 cuillères à soupe
  2. Huile végétale 3 cuillères à soupe
  • Ingrédients principaux Concombre, poivre, lentilles
  • Portion 2 portions

Inventaire:

Casserole avec couvercle, plaque profonde, tamis, couteau de cuisine, planche à découper, cuillère à soupe, fourchette, bol.

Préparation de salade de lentilles aux légumes:

Étape 1: faites cuire les lentilles.


Tout d'abord, mettez les gruaux dans un tamis, triez et rincez plusieurs fois à l'eau courante. Déplacez ensuite les lentilles dans la casserole et versez suffisamment d'eau (1 tasse de céréales - 2 tasses de liquide). Porter à ébullition à feu moyen, couvrir et laisser mijoter. 20-40 minutesou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. En même temps, pendant la cuisson, n'oubliez pas de remuer périodiquement le contenu de la casserole.
Refroidissez les lentilles afin qu'elles deviennent légèrement plus chaudes que la température de votre pièce.

Étape 2: préparer les poivrons.


Pendant que les lentilles refroidissent, préparez d'autres ingrédients. Ainsi, par exemple, le poivron doit être nettoyé des graines et retirer la queue, puis rincer, sécher et couper en petits cubes.

Étape 3: préparez un concombre frais.


Rincez le concombre et coupez-le en petits morceaux. Cependant, il y a un détail important. N'oubliez pas de vérifier si la peau est amère, sinon elle devra être retirée et seule la pulpe du légume devra être mise dans la salade.

Étape 4: préparez les verts.


Rincez les légumes verts à l'eau tiède pour les rendre plus aromatiques, puis hachez-les avec un couteau.

Étape 5: préparation d'une station-service.


Dans le bol, mélanger la quantité requise de vinaigre et d'huile végétale. Bien agiter les ingrédients avec une fourchette.

Étape 6: mélangez la salade de lentilles et de légumes.


Versez les lentilles refroidies dans un saladier, ajoutez du poivre, du concombre et des herbes, salez la salade au goût, poivrez et ajoutez toutes les autres épices. Mélanger les ingrédients ensemble, puis verser la vinaigrette et mélanger à nouveau. Félicitations à toi! Sur ce, la préparation d'une délicieuse salade de lentilles parfumée aux légumes est terminée, il ne reste plus qu'à la mettre à table.

Étape 7: Servir la salade de lentilles et de légumes.


Servir la salade de lentilles et légumes immédiatement après la cuisson ou laisser reposer au réfrigérateur pendant un certain temps. Mettez le plat fini dans des plats portionnés décorés d'herbes fraîches ou de fines tranches de concombres. Après cela, profitez du goût des aliments sains et sains.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour ramollir les lentilles, lors de la cuisson, ajoutez-y 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Les céréales salées ne peuvent être en fin de cuisson.

- Si vous n'aviez pas les bonnes épices à portée de main, vous pouvez faire de la salade de lentilles sans elles, cela ne sera pas si parfumé, mais ce sera toujours très savoureux et sain.

- Verts! Une quantité incroyable de divers légumes verts peut être ajoutée à cette salade.