Cuisson

Quick Curd Pie


Ingrédients pour faire une tarte au lait caillé rapide

Pour le test:

  1. 2 œufs
  2. Sucre 1/2 tasse
  3. Crème sure 1 tasse
  4. Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café
  5. Farine de blé 1 tasse
  6. Beurre 2 cuillères à soupe
  7. Huile végétale pour graisser les plats de cuisson

Pour le remplissage:

  1. Caillé 500 grammes
  2. Sucre 1/2 tasse
  3. Oeufs de poule 3 pièces
  4. Semoule 1 cuillère à soupe
  • Ingrédients principaux: Fromage cottage, Gâteau éponge
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Bol moyen - 2 pièces, Mélangeur ou fouet à main, Turc, Cuisinière, Cuillère à soupe, Cuillère à café, Verre 250 millilitres, Tamis, Cuillère en bois, Ustensiles de cuisson, Four, Gants de cuisine, Plat de service, Planche à découper, Couteau

Cuisson d'un gâteau au lait caillé rapide:

Étape 1: préparer le beurre.


Nous étalons le beurre sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, nous le coupons en petits morceaux. Après cela, mettez-les dans un Turc et mettez le récipient sur un petit feu. En remuant constamment l'ingrédient avec une cuillère à soupe, amenez-le à l'état liquide. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et mettez l'huile de côté pour refroidir à un état chaud. Attention: pour préparer la pâte, nous avons besoin de 2 cuillères à soupe de beurre fondu.

Étape 2: préparer le mélange œuf-sucre pour la pâte.


Dans un bol vide, cassez les œufs et versez le sucre. À l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, battre les ingrédients pour 5 minutes jusqu'à ce qu'un mélange homogène se forme. Attention: lors de l'utilisation de l'appareil, battre le sucre avec les œufs à basse vitesse.

Étape 3: préparer la pâte.


Dans un récipient avec un mélange œuf-sucre, ajouter la crème sure, le soda, le beurre fondu. Mélangez bien le tout avec un fouet ou une cuillère en bois. Après cela, à l'aide d'un tamis, tamisez la farine et pétrissez une pâte homogène. Par sa consistance, il devrait s'avérer assez liquide. Réserver la pâte finie et procéder à la préparation de la garniture.

Étape 4: préparer la garniture.


Mettez le fromage cottage dans un autre bol vide, versez le sucre et la semoule et cassez également les œufs. À l'aide d'un fouet à main ou d'un mélangeur, battre tous les ingrédients jusqu'à formation d'une masse homogène. Attention: même si l'on trouve des grains de fromage cottage dans la garniture, cela n'altérera pas le goût de la cuisson.

Étape 5: préparer un gâteau au lait caillé rapide.


Graisser les côtés et le fond du plat de cuisson avec une petite quantité d'huile végétale. Après cela, saupoudrez d'une petite quantité de farine pour que, pendant la cuisson, le gâteau ne brûle pas à la base et qu'il soit facile de l'obtenir. Versez maintenant la pâte, alignez-la avec une cuillère en bois. Ensuite, au milieu de la masse, étalez soigneusement la garniture de caillé à l'aide d'une cuillère à soupe et égalisez-la avec du matériel improvisé. Au cours de la cuisson, la masse de caillé se dépose légèrement vers le bas, poussant ainsi la pâte, ce qui créera autour du remplissage du côté. Attention: si vous le souhaitez, des baies ou des morceaux de fruits à votre goût peuvent être disposés à la surface de la tarte. Donc, mettez le plat de cuisson préchauffé jusqu'à 180 ° C cuire et cuire le gâteau pour 30-35 minutes. Après le temps imparti, les pâtisseries seront recouvertes d'une croûte dorée sur le côté et la garniture durcira. Nous éteignons le four, nous sortons le formulaire à l'aide de gants de cuisine et le mettons de côté. Une fois que le gâteau rapide a légèrement refroidi, transférez-le dans un plat et servez-le sur la table des desserts.

Étape 6: servez un gâteau au lait caillé rapide.


À l'aide d'un couteau, nous coupons la tarte en tranches et traitons nos amis et notre ménage avec des pâtisseries parfumées avec du thé. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser la tarte avec de la crème sure, car, au goût, elle rappelle un peu une casserole de fromage cottage.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour préparer la pâte, vous pouvez utiliser de la crème sure à 20%. En outre, le gâteau se révélera très savoureux si vous y ajoutez de la crème sure maison.

- Avant la cuisson, vous pouvez couvrir la tarte de fraises. Ainsi, le plat s'avérera encore plus savoureux, car il absorbe la saveur et le jus de fraise.

- Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour préparer la farce de caillé. La masse sera alors plus aérée et uniforme. Dans ce cas, battez tous les ingrédients à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes.

- Pour la préparation de la pâte, assurez-vous d'utiliser de la farine premium, un broyage fin et une marque éprouvée.

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