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Crêpes au carême


Ingrédients pour la préparation de crêpes maigres

  1. Pomme de terre 8 pièces (grande)
  2. Farine de blé 1-2 cuillères à soupe
  3. Sel au goût
  4. Poivre noir moulu au goût
  5. Huile végétale requise pour la friture
  • Ingrédients principaux Pomme de terre
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Assiette profonde, râpe à petits trous, un couteau pour éplucher les légumes, une brosse pour laver les légumes, une cuillère à soupe, une poêle plate, une pelle épaisse, un plat de service, des serviettes en papier jetables, un grand plat plat.

Cuisson des crêpes maigres:

Étape 1: préparer les pommes de terre.


Mettez les pommes de terre dans l'évier et, en tournant l'eau chaude, rincez chaque légume avec une brosse spéciale, en nettoyant la terre adhérente, le sable et autres saletés. Après avoir lavé avec les tubercules, peler, découper les yeux. Si nécessaire, rincez les pommes de terre à l'eau après les avoir épluchées à nouveau.

Étape 2: préparez la masse pour les crêpes maigres.


Pommes de terre pelées hachées avec une râpe fine. Bien sûr, vous pouvez en utiliser un grand, mais comme le montre la pratique, il se révèle pas si savoureux et tendre.

Versez le sel, la farine de blé et le poivre noir moulu dans la masse de pommes de terre. Remuer le mélange à fond pour que toutes les épices soient uniformément réparties.

Étape 3: faites frire des crêpes maigres.


Préchauffez la casserole, et en elle une petite quantité d'huile végétale. Étalez la masse de pommes de terre sur le fond chaud des plats avec une cuillère à soupe. Réduisez le feu et faites cuire les crêpes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'elles soient recouvertes d'un croustillant doré des deux côtés. Important: Retournez soigneusement les crêpes de pommes de terre, en les repliant d'abord légèrement avec une spatule afin qu'elles ne se désagrègent pas.
Transformez les crêpes finies sur un grand plat plat et commencez à cuire le lot suivant. Mais s'il vous arrivait que vous alliez trop loin avec de l'huile végétale, effacez simplement les articles avec des serviettes en papier jetables en premier.

Étape 4: servez des crêpes maigres.


Servir les crêpes maigres finies immédiatement après la cuisson, alors qu'elles sont encore chaudes. Garnissez-les de mayonnaise maigre ou de toute autre sauce de votre choix. Le draniki peut être servi en plat indépendant ou en accompagnement.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour que les crêpes de pommes de terre ne deviennent pas grises et ne noircissent pas, vous pouvez râper un oignon frais avec des pommes de terre.

- De nombreuses femmes au foyer recommandent d'ajouter de la semoule au lieu de la farine de blé.

- Afin de ne pas souffrir avec une râpe, utilisez un hachoir à viande ou un mélangeur, cela accélérera considérablement le processus de cuisson et n'affectera pas du tout le goût des crêpes prêtes à l'emploi.

- Si vos mains sont plus déliées dans le choix des produits, ajoutez ensuite l'ail haché et l'aneth aux pommes de terre râpées, cela donnera aux crêpes du piquant et de l'arôme.