Salades

Bracelet grenade salade aux champignons


Ingrédients pour la préparation de la salade de bracelet de grenade aux champignons

  1. Filet de poulet fumé 300 grammes
  2. Champignons marinés 200 grammes
  3. Fromage à pâte dure 200 grammes
  4. Noix décortiquées 100 grammes
  5. 4 œufs
  6. Betteraves moyennes 2 pièces
  7. 1 oignon moyen
  8. Grenade taille moyenne 1 pièce
  9. Mayonnaise au goût
  • Ingrédients principaux: betteraves, poulet, grenade, champignons
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, cuisinière, assiette - 6 pièces, soucoupe, bol profond, casserole moyenne, couvercle de casserole, maniques de cuisine, râpe moyenne, petite casserole, fourchette, râpe fine, mélangeur, plat de service plat, verre, réfrigérateur brosse de cuisine

Préparation de la salade "Bracelet Grenade" aux champignons:

Étape 1: préparer les betteraves.


À l'aide d'une brosse de cuisine, rincez abondamment les betteraves à l'eau chaude courante pour éliminer les saletés résiduelles et autres saletés. Ensuite, mettez les légumes dans une casserole moyenne et remplissez complètement de liquide ordinaire du robinet pour qu'il 3-4 doigts composants de couvre-lits. Nous mettons le récipient sur un grand feu et ne le couvrons pas complètement avec un couvercle. Lorsque l'eau bout, attachez le brûleur et faites bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Il me faut environ 60-80 minutes selon la taille des légumes. Une fois le temps imparti écoulé, il est nécessaire de vérifier les composants. Pour ce faire, il suffit de les percer avec une fourchette ou le tranchant d'un couteau. Si l'inventaire entre facilement dans la pulpe de légumes, alors tout est prêt et vous pouvez éteindre le brûleur. Sinon, prolongez le temps de cuisson pendant encore 10-20 minutes.
À la fin, nous sortons les légumes de la casserole et les mettons sur une planche à découper. Laisser refroidir à chaud. Immédiatement après cela, à l'aide d'un couteau, nous décortiquons les betteraves de leurs pelures.

Ensuite, à l'aide d'une râpe moyenne, frottez les composants directement au-dessus de la plaque libre, puis laissez-la de côté pendant un certain temps.

Étape 2: préparez les œufs de poule.


Nous pondons les œufs dans une petite casserole et remplissons complètement d'eau froide ordinaire. Nous mettons le récipient sur un grand feu et portons à ébullition. Immédiatement après cela, nous détectons 10 minutes et faire bouillir des œufs durs.
Après le temps imparti, éteignez le brûleur et prenez la casserole à l'aide de punaises de cuisine et réorganisez-la dans l'évier sous un jet d'eau froide. Laissez les composants refroidir complètement.

Maintenant, avec des mains propres, nous les nettoyons des coquilles et les posons sur une planche à découper. À l'aide d'une râpe moyenne, nous frottons les œufs directement sur la planche à découper puis les versons dans une assiette propre.

Étape 3: préparer le fromage à pâte dure.


À l'aide d'une râpe fine, râper le fromage à pâte dure directement au-dessus de l'assiette libre, puis réserver. Laissez-le se reposer pour l'instant.

Étape 4: préparer le filet de poulet fumé.


Nous déposons le filet de poulet sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, hachons finement en cubes environ 1 centimètre. Ensuite, versez la viande fumée hachée dans une assiette gratuite et passez à la préparation de champignons marinés.

Étape 5: préparer les champignons marinés.


Étalez les champignons marinés sur une planche à découper et hachez-les en tranches à l'aide d'un couteau. Versez les champignons finement hachés dans une assiette propre.

Étape 6: préparez les noix.


Nous déposons les noix dans un mélangeur et les broyons à vitesse moyenne en petits morceaux. Ensuite, versez les composants dans une soucoupe propre et laissez-le de côté.

Étape 7: préparer les oignons.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle puis rincez abondamment à l'eau courante. Nous déposons le composant sur une planche à découper et le coupons finement en cubes. Versez l'oignon haché dans une assiette gratuite.

Étape 8: préparer la grenade.


Rincez bien la grenade sous l'eau chaude courante et posez-la sur une planche à découper. Afin de ne pas couper les grains, qui par la suite ne seront plus adaptés à la salade, car ils perdront leur apparence, nous utiliserons un moyen pour peler les fruits. Tout d'abord, à l'aide d'un couteau, faites soigneusement une incision circulaire plus près de la tige du composant. Ensuite, avec des mains propres, nous l'enlevons et le jetons. Attention: si à l'intérieur du «capuchon», vous verrez plusieurs grains, assurez-vous de les obtenir en retournant la peau à l'envers.

Maintenant, avec le même inventaire pointu, nous faisons des incisions le long du fruit dans les endroits où la chair et le film entre les grains sont visibles.

En fin de compte, avec un petit effort avec vos mains, ouvrez la grenade dans différentes directions. De côté, le composant doit ressembler à une fleur. Maintenant, avec facilité, nous nettoyons les grains de la peau et des films et les versons immédiatement dans un bol profond.

Étape 9: préparer la salade.


Au centre d'une grande assiette plate, placez le verre avec son col vers le bas. Maintenant, nous étalons le filet de poulet fumé haché autour de lui, saupoudrons-le d'oignons finement hachés et bien graisser avec de la mayonnaise, écrasant le tout avec une cuillère à soupe. Ainsi, la salade restera en forme. Ensuite, étalez les champignons marinés, puis les betteraves râpées. Attention: n'oubliez pas d'enrober ces couches de sauce. L'avant-dernier niveau sera les noix. Essayez de les disposer de manière à ce qu'elles couvrent uniformément les betteraves. Maintenant, saupoudrez le plat d'œufs durs râpés et graissez-les avec de la mayonnaise aussi. Pour que la salade ressemble à un bracelet grenat, assurez-vous de la décorer avec des graines de grenade. À la fin, retirez le verre et mettez le plat au réfrigérateur pour infuser pendant 2-3 heures.

Étape 10: servez la salade.


Lorsque la salade est infusée dans le réfrigérateur, nous la sortons de là et la servons immédiatement à la table à manger. Un si beau plat deviendra une véritable décoration pour les vacances. De plus, il est très savoureux et satisfaisant, alors ne soyez pas surpris s'il se disperse en quelques minutes.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- Les cèpes, girolles, champignons, champignons, pleurotes et autres à votre goût peuvent également être utilisés pour faire de la salade. La salade se révélera toujours copieuse, riche et aromatique;

- avant de servir, la salade peut être décorée de persil frais ou d'aneth;

- pour que l'oignon ne mord pas dans la salade, je vous conseille de le faire mariner à l'avance dans une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme et d'eau pour 5-7 minutes. Littéralement une cuillère à soupe de liquides. Ensuite, jetez-le dans une passoire ou dans une passoire et laissez l'excédent de marinade s'égoutter.

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