Poisson

Maquereau au four aux oignons


Ingrédients pour la cuisson du maquereau au four avec des oignons

  1. Maquereau 2-3 pièces (selon la taille)
  2. Oignon 1 pièce (grand)
  3. Citron 0,5 pièces
  4. Mayonnaise ou crème sure 2 cuillères à soupe
  5. Sel au goût
  6. Assaisonnement du poisson au goût
  • Ingrédients principaux: maquereau, oignon, citron
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Un plat allant au four, du papier d'aluminium, des gants de cuisine, un couteau de cuisine, une planche à découper, des serviettes en papier, une assiette profonde.

Cuisson du maquereau au four avec des oignons:

Étape 1: préparer le maquereau.


Pour cuisiner, prenez du maquereau réfrigéré. Si nécessaire, décongelez-le d'abord en le laissant dans l'évier à température ambiante. Ensuite, lavez le poisson et coupez soigneusement la tête avec un couteau bien aiguisé.

Ensuite, en cassant doucement le ventre, retirez tous les entrailles du poisson et nettoyez-le légèrement de l'intérieur avec une lame de couteau. Après le nettoyage, le maquereau doit être lavé à nouveau, puis essuyé avec des serviettes en papier jetables.
Salez le poisson préparé et saupoudrez d'un assaisonnement spécial, frottez les épices avec vos paumes, en les répartissant à l'intérieur et à l'extérieur du maquereau. Laisser le tout tel quel pour mariner 20-30 minutes.

Étape 2: préparer le citron.


Rincez le citron avant de le couper en deux. Après, coupez un morceau de fruit en fines tranches - demi-cercles.

Étape 3: préparer l'oignon.


Coupez l'oignon en deux parties égales. Retirer de chaque enveloppe et couper le légume en demi-anneaux fins.

Étape 4: nous farcissons et faisons cuire le maquereau.


Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et mettre le four à chauffer 200 degrés. Placez le maquereau légèrement mariné en forme, en faisant quelques coupes peu profondes de chaque côté. Mettez le citron à l'intérieur du poisson et insérez les demi-rondelles d'oignon dans les coupes. Sur le dessus, graisser les carcasses du poisson avec de la mayonnaise ou de la crème sure, comme vous le souhaitez. Saupoudrer l'assaisonnement de poisson et, par exemple, d'herbes. Placer le plat de maquereau au four et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit 25-30 minutes. Pendant ce temps, le poisson sera recouvert d'une délicieuse croûte dorée et commencera à publier un merveilleux arôme d'assaisonnements et d'oignons, ce sera un signal qu'il est temps de retirer la forme et de servir le plat fini à la table.

Étape 5: Servir le maquereau cuit au four avec des oignons.


Le maquereau cuit au four avec des oignons peut être servi chaud, immédiatement après la cuisson, ou froid, après qu'il ait un peu résisté et refroidi. Couper chaque poisson en portions et disposer sur des assiettes, en ajoutant un plat d'accompagnement léger aux légumes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Au goût, vous pouvez ajouter des herbes fraîches finement hachées.

- Le maquereau a l'air très appétissant si vous le servez sur une feuille de graisse fraîche, en étalant des rondelles d'oignon marinées.

- Il n'est pas nécessaire de lubrifier le maquereau avec de la mayonnaise ou de la crème sure, car le poisson lui-même est gras et très juteux.


Regardez la video: Recette de maquereau aux oignons et vin blanc (Septembre 2021).