La viande

Pomme de terre au four avec de la viande


Ingrédients pour la cuisson des pommes de terre au four avec de la viande

  1. Pulpe de porc 500 grammes
  2. Pommes de terre 8-10 pièces (moyennes)
  3. Oignon 1 pièce (grand)
  4. Huile végétale en option
  5. Mélange de poivre moulu au goût
  6. Sel au goût
  7. Assaisonnement pour la viande au goût
  8. Ail 2-3 gousses
  • Ingrédients principaux: porc, pomme de terre
  • Portion2-3

Inventaire:

Plaque à pâtisserie, papier d'aluminium ou couvercle pour une plaque à pâtisserie, couteau de cuisine, planche à découper, serviettes en papier jetables, un couteau pour éplucher les légumes, un bol profond - 2 pièces, un presse-ail, des porte-casseroles.

Cuisson des pommes de terre au four avec de la viande:

Étape 1: Préparez l'ail.


Séparez la bonne quantité de gousses d'ail de la tête et pelez-les. Broyer l'ingrédient parfumé avec une presse spéciale. Si vous ne disposez pas d'un tel appareil, ne vous découragez pas, utilisez simplement une râpe ou hachez les clous de girofle avec un couteau.

Étape 2: Préparez la viande.


Rincer la pulpe de porc sous l'eau froide, sans pellicule ni veine, le cas échéant. Et aussi sondez-le soigneusement, tout à coup, vous trouverez des fragments d'os. Sécher le porc lavé et décortiqué avec des serviettes en papier jetables, puis les couper en petits cubes ou en cubes. Mettez la viande hachée dans une assiette creuse, ajoutez l'ail haché, le sel, un mélange de poivrons et l'assaisonnement. Bien mélanger, verser l'huile végétale et laisser reposer 20-30 minutes. Pendant ce temps, des tranches de porc imbibées d'épices acquièrent un goût et un arôme délicieux.

Étape 3: Préparez les pommes de terre.


Peler les pommes de terre à l'aide d'un couteau spécial. N'oubliez pas non plus de creuser les yeux, s'ils se trouvent sur les tubercules de votre choix. Rincez les légumes et coupez-les en petits cubes ou cubes, voire en cercles, vous pouvez le laisser à votre discrétion. Épongez les tranches de pommes de terre avec du papier absorbant pour essuyer l'excès d'humidité.

Mettez les pommes de terre dans une assiette gratuite et, tout comme la viande, salez et mélangez avec du poivre et une très petite quantité d'assaisonnement et d'huile végétale.

Étape 4: Préparez l'oignon.


Couper l'oignon en deux et peler. Coupez cet ingrédient en fines rondelles ou en demi-rondelles. Il n'a pas besoin d'être coupé en petits morceaux, l'oignon doit ressortir brillamment dans le plat.

Étape 5: Faites cuire les pommes de terre avec de la viande.


Préchauffez le four à 220 degrés Celsius. Pliez la viande avec des épices et du beurre sur une plaque à pâtisserie résistante à la chaleur, recouvrez de papier d'aluminium, faites quelques petits trous et mettez au four 30 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez la viande, mélangez-la avec les pommes de terre et les oignons, recouvrez-la de papier d'aluminium ou d'un couvercle et envoyez-la au four jusqu'à ce qu'elle soit prête, c'est-à-dire 1-1,5 heures. Dès que la viande et les pommes de terre deviennent molles et juteuses, alors tout est prêt, retirez la plaque de cuisson du four et passez immédiatement au service du plat sur la table.

Étape 6: Servir les pommes de terre avec de la viande.


Pommes de terre au four avec de la viande servie chaude, immédiatement après la cuisson. Disposez-le dans des plats portionnés, ajoutez de la mayonnaise, de la sauce ou de la crème sure de votre choix au goût. Vous pouvez également compléter le plat avec des concombres ou des champignons marinés, en tout cas il sera très savoureux et aromatique.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également ajouter du cumin, du romarin ou tout simplement un mélange d'herbes séchées à votre goût.

- Certaines femmes au foyer font cuire de la viande avec des pommes de terre sous une croûte de fromage. Essayez-le et vous aimerez peut-être plus cette option.

- Pour rendre le plat plus juteux, ajoutez un peu de crème sure ou de mayonnaise à la viande avec des pommes de terre avant la cuisson.

- Vous pouvez également éviter le dessèchement en faisant cuire des pommes de terre avec de la viande dans la manche.

Regardez la video: pomme de terre sautés au boeuf fried potatoes with beef (Septembre 2020).