Cuisson

Casserole de fromage cottage dans une casserole


Ingrédients pour faire une casserole de fromage cottage dans une casserole

  1. Caillé 400 grammes
  2. Crème sure 200 grammes
  3. Sucre 4 cuillères à soupe
  4. Semoule 5 cuillères à soupe
  5. Oeuf de poule 3 pièces
  6. Bicarbonate de soude 0,5 cuillère à café
  7. Vinaigre de table pour éteindre le soda
  8. Sel 1 pincée
  9. Raisins secs sans pépins 1/4 tasse
  10. Huile végétale raffinée ou beurre pour lubrification à la poêle
  • Ingrédients principaux Œufs, fromage cottage, semoule
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Une cuillère à soupe, une cuillère à café, un verre, une poêle à frire, une spatule en bois, une cuisinière, un bol profond, du papier absorbant, un petit bol - 2 pièces, un bol du milieu, une fourchette, un fouet, un plat de service, un couvercle pour la poêle

Cuisson des casseroles de fromage cottage dans une casserole:

Étape 1: Préparez les raisins secs


Versez les raisins secs dans un bol profond et versez de l'eau chaude et propre. Nous laissons des fruits secs pendant 20 minutes de côté pour qu'ils gonflent.
Après le temps imparti, égouttez soigneusement le liquide et transférez les composants sur du papier absorbant. Nous les laissons de côté pendant un certain temps afin que l'excès d'eau les quitte.

Étape 2: préparer la semoule avec de la crème sure.


Versez la crème sure dans un petit bol et versez immédiatement la semoule. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger le tout jusqu'à formation d'une masse homogène sans grumeaux. Maintenant, laissez le mélange de côté pour que la semoule puisse gonfler. Au fait, de cette façon, notre casserole se révélera beaucoup plus savoureuse et plus aérée.

Étape 3: préparer le fromage cottage.


Versez le fromage cottage dans un petit bol propre et, à l'aide de la fourchette, frottez-le soigneusement pour que le composant devienne homogène et sans grumeaux spéciaux.

Étape 4: préparer le mélange œuf-sucre.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille d'oeuf et versez les jaunes d'écureuils dans un bol moyen. Versez le sucre ici et, à l'aide d'un fouet, battez soigneusement tout jusqu'à ce que la masse devienne homogène. Attention: car de petits cristaux de sucre devraient flotter au fond.

Étape 5: Faites cuire la casserole de fromage cottage dans une casserole.


Dans un bol avec le mélange œuf-sucre, étaler le caillé râpé. À l'aide du fouet ou de la fourchette, battez le tout jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, ajoutez ici la semoule gonflée de crème sure. Encore une fois, mélangez bien. Maintenant, juste au-dessus du bol, nous éteignons le bicarbonate de soude avec quelques gouttes de vinaigre de table. Immédiatement après cela, versez le fromage cottage dans le récipient et mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.

Lubrifiez le fond et les parois de la casserole avec de l'huile végétale ou un petit morceau de beurre. Versez ensuite la masse de caillé ici et assurez-vous de niveler sa surface avec une cuillère à soupe.
Maintenant, mettez la casserole sur un petit feu, couvrez et faites cuire la casserole pour 20 minutes. Pendant ce temps, la masse doit devenir dense et également recouverte d'une croûte dorée le long du bord. Au fait, de cette façon, les pâtisseries ne seront pas particulièrement rouges, seulement les côtés et le dessous. À la fin, éteignez le brûleur et mettez la casserole de côté.

Étape 6: servez la casserole de fromage cottage dans une casserole.


Lorsque la casserole de fromage cottage a légèrement refroidi, transférez-la soigneusement dans une assiette spéciale. Pour ce faire, il suffit de recouvrir le plat de cuisson d'un mouvement rapide des mains et de renverser la structure. À l'aide d'un couteau, nous coupons les pâtisseries en portions et les servons à la table des desserts, éventuellement arrosés de crème sure. Le ravitaillement tel que le lait condensé, toute confiture ou confiture fonctionnera également. Mais régalez vos amis et les membres de votre famille avec une cocotte délicieuse et parfumée avec du thé, du café et d'autres boissons chaudes.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour cuisiner une délicieuse casserole, essayez d'utiliser du fromage cottage fait maison ou du fromage à haute teneur en matières grasses, par exemple, 15-20%;

- En plus des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux et d'autres fruits secs peuvent être ajoutés à la cuisson. Dans ce mode de réalisation, ils doivent être soigneusement lavés à l'eau tiède courante, essuyés avec du papier absorbant et coupés sur une planche à découper avec un couteau;

- si vous rencontrez du fromage cottage granuleux et que vous ne pouvez pas le pétrir avec une fourchette, ne vous inquiétez pas, car dans cette version, il peut être écrasé à l'aide d'un mélangeur à basse vitesse. Ainsi, le fromage se transformera en une masse tendre de caillé, et la casserole deviendra aérée et incroyablement délicieuse;

- ces pâtisseries peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient pour 2-3 jourssi vous l'avez jusqu'à ce moment.