Cuisson

Tarte au chou multicuiseur


Ingrédients pour faire une tarte au chou dans une mijoteuse

Pour le remplissage:

  1. Chou blanc jeune 450 grammes
  2. 0,5 cuillère à café de sel

Pour le test:

  1. Farine de blé 160 grammes
  2. Beurre 100 grammes + 20 grammes pour graisser les multicuiseurs
  3. Oeufs de poule 3 pièces
  4. Crème sure avec une teneur en matières grasses de 10% 250 grammes
  5. 0,5 cuillère à café de sel
  6. Sucre 0,5 cuillère à soupe
  7. 2/3 cuillère à café de levure chimique
  8. Sésame blanc 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux: chou, crème sure, farine
  • Portion 7 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, grand bol - 2 pièces, une cuillère à café, une cuillère à soupe, un fouet à main, une soucoupe, un tamis, un petit bol, une mijoteuse, un plat de service, un plateau vapeur

Cuire une tarte au chou dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le beurre.


100 grammes mettre le beurre sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, couper en petits morceaux. Le composant broyé est placé dans une soucoupe libre et mis de côté pendant un certain temps. Laissez-le atteindre la température ambiante de lui-même. Attention: n'accélérez pas ce processus à cause des micro-ondes, car cela peut modifier la consistance de la pâte.

Étape 2: préparer le chou blanc.


Nous lavons le chou blanc sous l'eau chaude courante, secouons l'excès de liquide et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, hacher le légume en fines lanières et le déplacer immédiatement dans un grand bol. Ajoutez du sel ici et changez bien tout avec des mains propres. Mettez le composant de côté pendant un certain temps pour laisser couler le jus.

Étape 3: préparer le mélange de farine.


Versez la farine et la levure chimique dans un tamis et tamisez le tout sur un petit bol. Cela doit être fait afin de rendre la pâte douce et aérée.

Étape 4: préparer la pâte pour la tarte.


À l'aide d'un couteau, cassez la coquille et versez les jaunes de protéines dans un bol propre et profond. Ajoutez de la crème sure ici et, à l'aide d'un fouet manuel, battez le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.

Ensuite, mettez les morceaux de beurre mou dans un récipient. Après avoir tout mélangé à nouveau avec un inventaire improvisé, versez le mélange de sel, de sucre et de farine ici. Pour la dernière fois, battez le tout avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Nous devons avoir une pâte homogène comme de la crème sure épaisse.

Étape 5: préparer une tarte au chou dans une mijoteuse.


Le fond et les parois de la casserole du multicuiseur sont graissés avec un petit morceau de beurre. Puis versez-le ici 1/2 partie pâte et nivelez-le avec une cuillère à soupe afin qu'il remplisse uniformément le récipient. Ensuite, prenez le chou, pressez-le bien de l'excès de jus et étalez-le sur une masse épaisse. À la fin, versez la pâte restante dans la poêle, assurez-vous de niveler la surface de la tarte avec une cuillère à soupe et saupoudrer de sésame, si vous le souhaitez. Fermez le couvercle du multicuiseur et installez Mode de cuisson pendant 60 minutes. Une fois le temps imparti écoulé, le signal correspondant retentit. Mais ne vous précipitez pas pour éteindre l'appareil, mais même mode encore pendant 20 minutes.

Notre gâteau est donc recouvert d'une croûte dorée.

À la fin, éteignez le multicuiseur, ouvrez le couvercle et récupérez les pâtisseries à l'aide du bac à vapeur. Mettez-le de côté, laissez-le refroidir légèrement.

Étape 6: servez la tarte au chou dans la mijoteuse.


Lorsque la tarte au chou devient chaude, placez-la sur une assiette plate spéciale et, à l'aide du couteau, coupez-la en portions. Nous offrons à nos amis et à notre famille de délicieuses pâtisseries parfumées ainsi que du thé, du café et d'autres boissons chaudes à leur goût. Soit dit en passant, puisque la tarte s'avère assez substantielle, elle peut facilement être servie comme petit-déjeuner ou dîner, en versant de la crème sure et d'autres sauces au choix des clients.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- pour préparer la pâte, au lieu de la crème sure, vous pouvez également utiliser du kéfir épais très gras. Ainsi, le gâteau est également très tendre et savoureux;

- si vous utilisez du vieux chou blanc pour la garniture, vous devez d'abord l'éteindre légèrement puis refroidir;

- une telle tarte peut être servie à la fois chaude et froide. De plus, il ne vole pas plusieurs jours de suite, pour que vous puissiez en profiter facilement.

Regardez la video: Gateau aux Pommes au Multicuiseur (Juillet 2020).