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Marchand de sarrasin dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du sarrasin chez un marchand dans une mijoteuse

  1. Filet de poulet frais 500 grammes
  2. Gruau de sarrasin 2 tasses
  3. Gros oignon 1 pièce
  4. 1 carotte moyenne
  5. Jus de tomate 1/2 tasse
  6. Eau chaude pure 4 tasses
  7. Huile végétale raffinée pour la friture
  8. Sel au goût
  9. Poivre noir fraîchement moulu au goût
  • Ingrédients principaux: poulet, sarrasin
  • Portion 7 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Une feuille de papier, une table de cuisine, un tamis, une tasse à mesurer, une mijoteuse, une planche à découper, un couteau de cuisine, une spatule de cuisine, un plat de service, une assiette - 3 pièces, râpe moyenne, coupe-légumes

Sarrasin cuisson chez un marchand en mijoteuse:

Étape 1: préparer le filet de poulet.


Lavez soigneusement le filet de poulet sous l'eau chaude courante, puis placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau de cuisine, nous nettoyons la viande des veines, des films, du cartilage et de l'excès de graisse. Maintenant, coupez le composant en petits morceaux, puis transférez-le dans une assiette libre.

Étape 2: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle et rincez-le à l'eau tiède courante. Ensuite, disposez le composant sur une planche à découper et coupez-le finement en cubes. À la fin, versez l'oignon dans une assiette propre.

Étape 3: préparez les carottes.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les carottes de la peau. Ensuite, rincez abondamment le légume à l'eau tiède pour éliminer la saleté résiduelle. Ensuite, étalez le composant sur une planche à découper et, à l'aide d'une râpe moyenne, frottez les carottes à l'état des copeaux.

Le composant peut également être écrasé de manière plus simple. Utilisez simplement un couteau pour couper en petits cubes, en cercles minces ou en croissant. À la fin, versez le légume haché dans une assiette propre et passez à la préparation du sarrasin.

Étape 4: préparer le sarrasin.


Versez le sarrasin sur une feuille de papier, préalablement recouverte d'une table de cuisine. Nous nettoyons les composants avec des mains propres et jetons toujours les cailloux, le sarrasin noir, le millet et autres objets étrangers. Maintenant, nous déplaçons le composant dans un tamis et rincons soigneusement sous l'eau chaude courante jusqu'à ce qu'il devienne transparent. On laisse les céréales de côté pour que l'excès de liquide du verre.

Étape 5: préparer le sarrasin de manière marchande dans une mijoteuse.


Dans une mijoteuse, versez une petite quantité d'huile végétale et allumez Mode "Friture". En quelques minutesLorsque le contenu du récipient est bien réchauffé, placez le filet de poulet ici. Faire frire la viande pour 15 minutes, en remuant de temps en temps avec une spatule spéciale. Important: Ne fermez pas le couvercle de l'appareil.
Après le temps imparti, mettez les carottes et les oignons hachés dans la poêle. Attention: si nécessaire, vous pouvez également y verser un peu d'huile végétale. Pour goûter, saler et poivrer les composants, encore une fois bien mélanger le tout avec des outils improvisés et étendre la friture sur le même mode encore pendant 7-10 minutes. Les légumes doivent devenir mous.

Après cela, versez le sarrasin dans le récipient et versez le jus de tomate et l'eau chaude et propre. Fermez le couvercle du multicuiseur, installez Mode d'extinction et cuire le plat pour 40 minutes. Pendant ce temps, l'excès de liquide disparaîtra et le sarrasin gonflera et trempera dans le jus de viande et de légumes. Un signal approprié retentira à la fin. Immédiatement après cela, éteignez l'appareil du réseau, ouvrez le couvercle et pouvez inviter tout le monde à la table à manger.

Étape 6: servir le sarrasin de manière marchande dans une mijoteuse.


Nous transférons le sarrasin aromatisé chaud de manière marchande à l'aide d'une spatule de cuisine de la mijoteuse dans une grande assiette spéciale et le servons sur la table à manger. Ce plat se marie bien avec divers légumes et cornichons. Les amis et le ménage, par exemple, peuvent être traités avec des concombres marinés, des courgettes et du bleu, grillés, ainsi que des tomates et des herbes fraîches ordinaires. Dans toutes les options, ce sera très savoureux et satisfaisant!
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- au lieu du jus de tomate, vous pouvez ajouter des pâtes maison au plat. Dans ce mode de réalisation, il doit être préalablement dilué dans une petite quantité d'eau fraîche et propre;

- avant de servir, le sarrasin de façon marchande peut être saupoudré d'une petite quantité de persil ou d'aneth finement haché;

- Au lieu de poitrine de poulet, vous pouvez ajouter du porc, de la dinde, du veau et même du boeuf au plat. De plus, il ne doit pas nécessairement s'agir d'une longe. Les ailes, les hanches, les jambes et les côtes conviennent également. Dans tous les cas, nous nettoyons la viande de la peau, des pellicules, des veines et des excès de graisse à l'avance;

- pour un tel plat, vous pouvez prendre divers sarrasins frits ou cuits à la vapeur. Tout de même, cela se révélera délicieux et satisfaisant.

Regardez la video: Recolte du sarrasin. Gaec des Frênes 19 octobre 2018. (Août 2020).