Collations

Tomates au four farcies


Ingrédients du four pour la cuisson des tomates farcies

  1. Tomate 5 pièces (grande)
  2. Fromage à pâte dure "russe" 200 grammes
  3. Fromage au lait "Feta" 120 grammes
  4. Oeuf de poule 2 pièces
  5. 2 gousses d'ail
  6. Mayonnaise 3 cuillères à soupe
  7. Sel au goût
  8. Piment de la Jamaïque au goût
  9. Vinaigre blanc 9% 2 cuillères à soupe (pour les œufs)
  • Ingrédients principaux Tomate, Fromage
  • Partie 3-5
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balance de cuisine, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, râpe - 2 pièces, essuie-tout en papier, cuisinière, casserole, presse-ail, bol - 2 pièces, cuillère à soupe, cuillère à café, four, plat de cuisson résistant à la chaleur, maniques de cuisine, assiette.

Cuisson des tomates farcies au four:

Étape 1: faites cuire les œufs.


Tout d'abord, à l'aide d'une éponge de cuisine douce, lavez très soigneusement la surface des œufs de poule frais. Cela doit être fait de sorte que pendant le traitement thermique à travers les pores dilatés de la coquille, différents micro-organismes ne collent pas à la surface de cet ingrédient. Ensuite, nous mettons les œufs dans une petite casserole et versons 3-4 doigts plus haut dans de l'eau purifiée. Là, nous ajoutons 2 cuillères à soupe de sel gemme et 9% de vinaigre. Nous mettons tout sur feu moyen et après ébullition nous cuisinons un miracle utile blanc comme neige dur 10-11 minutes.

Étape 2: préparez les tomates.


En attendant, rincez les grosses tomates et séchez-les avec du papier absorbant. Après cela, nous prenons une tomate dans la paume de notre main et à l'aide d'un couteau de cuisine bien aiguisé, nous la sauvons de l'endroit où la tige a été attachée, mais nous le faisons de sorte que pas une petite partie ne soit coupée, mais un chapeau, d'environ 1 centimètre d'épaisseur. Ensuite, nous prenons une cuillère à café et très soigneusement, en essayant de ne pas endommager les parois du fœtus, en retirer toute la chair. De la même manière, nous préparons les tomates restantes, déposons chaque tranche sur une planche à découper et la laissons sous cette forme sur 10-15 minutespour empiler du jus supplémentaire.

Étape 3: préparer des œufs de poule bouillis, deux types de fromage et de l'ail.


Pendant que nous étions engagés dans les légumes, les œufs se sont refroidis, enlevez les coquilles, lavez, séchez et hachez sur une râpe fine.

Nous broyons deux types de fromage de la même manière: le lait tendre et le lait dur. Ensuite, épluchez les gousses d'ail de la cosse et continuez.

Étape 4: préparer l'inventaire et faire le remplissage.


Allumez le four pour préchauffer 200 degrés Celsius et posez sur le comptoir un petit plat de cuisson antiadhésif ou résistant à la chaleur, dont le fond, si vous le souhaitez, peut être recouvert de papier parchemin ou de papier aluminium. Ensuite, nous envoyons des œufs hachés, du fromage feta doux, du fromage russe à moitié dur dans un bol profond, pour déguster de la mayonnaise, du sel, du piment de la Jamaïque et des gousses d'ail préalablement pressées dans une presse spéciale. Mélangez ces produits avec une cuillère à soupe pour obtenir une consistance uniforme - le remplissage est prêt!

Étape 5: farcir les tomates.


Maintenant, nous divisons le mélange œuf-fromage en quatre parties égales et mettons chacun d'eux dans une tomate séparée, de sorte que nous obtenons une petite lame. Après cela, saupoudrez les tomates farcies avec les restes de fromage russe dur, transférez-les sous la forme préparée et passez à l'étape suivante, presque finale.

Étape 6: faites cuire les tomates farcies au four.


Nous envoyons le plat semi-fini au four, chauffé à la température souhaitée, et cuit au four pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré à la surface du produit laitier, c'est-à-dire du fromage. Après le temps requis, à l'aide de gants de cuisine ou d'une serviette, nous retirons le formulaire avec un plat à l'odeur agréable du four et le posons sur une planche à découper préalablement posée sur le plan de travail. À l'aide de deux pelles de cuisine, disposer les tomates dans des assiettes, refroidir légèrement et servir.

Étape 7: Servir les tomates farcies au four.


Les tomates farcies au four, cuites selon cette recette, sont considérées comme un excellent apéritif chaud pour les premier ou deuxième plats chauds. Servez ces tomates en portions dans des assiettes, avant de les décorer, si vous le souhaitez, avec vos herbes fraîches préférées, par exemple l'aneth, le persil, la coriandre, le basilic ou les oignons verts.

Le goût de ce chef-d'œuvre culinaire simple se révèle mélangé, il contient de délicates notes de lait et une teinte végétale aigre, ainsi qu'un divin arôme épicé à l'ail! Cuisinez avec amour, profitez et soyez en bonne santé!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- si vous voulez que l'apéritif soit plus satisfaisant, ajoutez de la viande fumée, cuite, cuite au four ou frite de toute sorte à la garniture ou des saucisses. On y met aussi très souvent des champignons, frits avec des oignons, des aubergines, des courgettes, du maïs en conserve ou des petits pois. Bien sûr, vous ne devez pas tout connecter en même temps, sinon les produits vont interrompre l’arôme de chacun, mais vous pouvez expérimenter, tout dépend de votre désir;

- Une excellente alternative à la mayonnaise - crème sure ou crème maison;

- parfois la mayonnaise est mélangée à de la sauce soja, du ketchup ou de la moutarde;

- aimez les apéritifs plus épicés, assaisonnez le mélange œuf-fromage avec toutes les épices, ainsi que les herbes séchées, qui conviennent aux plats de légumes ou de fromages.