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Burito


Ingrédients Burrito

  1. Viande hachée 500 g
  2. Oignon 1 pc
  3. 2 gousses d'ail
  4. Tomates en conserve 250 g
  5. Pâte de tomate 1 cuillère à soupe
  6. Maïs en conserve 1/2 boîtes
  7. Haricots rouges en conserve 1/2 canettes
  8. Piment (jalapeno) 1 pc (frais ou en conserve)
  9. Sel au goût
  10. Poivre noir moulu au goût
  11. Huile végétale raffinée 2 cuillères à soupe
  12. Gâteau tortilla 6 pcs
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Maïs, Oignons, Poivrons, Tomate, Poulet, Fromage
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine mexicaine

Inventaire:

Planche à découper, couteau, poêle, pelle, petite râpe - pour l'ail, râpe moyenne - pour le fromage, petite assiette - 1 pc, cuillère à manger, cuillère à thé, papier d'aluminium pour la cuisson

Cuisson du burrito:

Étape 1: Préparez l'oignon et l'ail.


Pelez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux ou en cubes, selon votre préférence. Nous passons à une petite assiette.

Peler l'ail et le râper, ou vous pouvez utiliser l'ail. Nous envoyons l'ail sur une assiette à l'oignon, afin de ne pas laver une autre assiette.

Étape 2: Préparez le fromage.


Nous aurons besoin de fromage à la toute fin de la préparation du burrito, vous pouvez le râper à l'avance ou jusqu'à ce que la garniture refroidisse pour ne pas perdre de temps. Fromage râpé laisser sur le plateau ou trois immédiatement dans une assiette.

Étape 3: Préparez la garniture pour le burrito.


Nous mettons la poêle à feu moyen, versons l'huile végétale et la chauffons légèrement. Étalez l'oignon et l'ail, faites-les frire environ 5 minutes en remuant de temps en temps pour ne pas brûler. L'oignon doit devenir translucide et doux, et l'ail chaud dans l'huile.

Étalez la viande hachée et le piment dans une casserole. Si les jalapenos sont en conserve, comme dans ce cas, alors en banque, le plus souvent, il est déjà haché. Il ne reste alors plus qu'à obtenir le nombre requis de pièces. Le jalapeno est un petit poivron, donc 6-7 morceaux suffisent. Si vous aimez épicé, vous pouvez en ajouter plus. Faites juste attention, sinon ce sera un burrito super vif, tout le monde n'aime pas ça. Si vous avez des jalapenos frais (ou d'autres piments), hachez-les d'abord.
La viande hachée peut être prise soit du bœuf soit du poulet. Le porc n'est pas très approprié. Mais en tout cas, le choix vous appartient.

Farcir la viande hachée de légumes, de sel et de friture pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Ajoutez ensuite les tomates en conserve dans leur jus (entier ou en tranches). Ils sont déjà pelés. Bien sûr, vous pouvez utiliser de bonnes tomates fraîches. Les ébouillanter et retirer délicatement la peau. Cette procédure deviendra beaucoup plus facile si, avant de verser de l'eau bouillante sur les tomates, faites une incision cruciforme et peu profonde sur elles.

C'est maintenant le tour du maïs et des haricots. Ajoutez-les à la viande hachée, mélangez et laissez mijoter environ 10 minutes à feu doux. Essayez le sel et ajoutez le poivre noir moulu.

Pour rendre le goût plus saturé, ajoutez la pâte de tomate. Remuer et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Le temps de préparation est déterminé par la quantité de liquide dans la casserole, il devrait rester un peu. À la toute fin, essayez à nouveau, si nécessaire, salez et ajoutez du poivre noir. Éteignez le feu et laissez la farce finie refroidir.

Étape 4: Faites du Burrito.


Il vaut mieux ne pas faire cuire un burrito à l'avance, le gâteau peut devenir un peu acide de la sauce. Donc, nous mettons la tortilla dans une assiette, mettons la garniture au centre, saupoudrons de fromage râpé. Nous couvrons la garniture avec les bords de la tortilla des deux côtés ou plions la tortilla avec une enveloppe. Une extrémité doit être enveloppée de papier d'aluminium, au milieu du burrito. Mettez le burrito sur la grille et mettez-le au four pendant plusieurs minutes, préchauffé à 200 degrésfaire fondre le fromage à l'intérieur.

Étape 5: Servez le burrito.


Une fois le burrito sorti du four, servir immédiatement. Un bon ajout serait une salade de légumes frais ou juste des légumes verts: persil, oignons verts, laitue.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Avant de mettre la garniture, vous pouvez en mettre une ou deux sur la tortilla, selon la taille, de la laitue.

- Le fromage peut être mis non seulement sur la garniture. Pliez les burritos roulés sur une plaque à pâtisserie ou un plat de cuisson approprié et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus. Bien sûr, dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'envelopper une extrémité dans du papier d'aluminium. Placer le burrito dans le four préchauffé pendant plusieurs minutes pour faire fondre le fromage sur le dessus.

- Au lieu de la tortilla, vous pouvez utiliser du pain pita arménien fin, ce n'est pas tout à fait du burrito, mais aussi savoureux. Le pain pita doit d'abord être coupé en trois parties environ.

Regardez la video: Burito - Samskara (Juillet 2020).