L'oiseau

Côtelettes de poulet à la vapeur dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson des escalopes vapeur de poulet dans une mijoteuse

  1. Filet de poulet 400 grammes
  2. Oignon 1 pièce (grand)
  3. Oignon vert 2 tiges
  4. Oeuf de poulet 1 pièce
  5. Semoule 2 cuillères à soupe
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir au goût
  8. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  9. Eau purifiée 2 multi-verres
  • Ingrédients principaux: oignon, poulet, œufs, semoule
  • Partie 4-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Balances de cuisine, couteau de cuisine - 2 pièces, planche à découper - 2 pièces, essuie-tout en papier, bol profond, cuillère à soupe, mijoteuse, mixeur stationnaire, panier vapeur d'une mijoteuse, multi-verres, assiette de service.

Cuisson des escalopes de vapeur de poulet dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer le filet de poulet.


Tout d'abord, nous lavons le filet de poulet frais sous des gouttes d'eau froide courante, le séchez avec des serviettes en papier, le posons sur une planche à découper et utilisons un couteau de cuisine tranchant pour éliminer le cartilage, l'excès de graisse et également un film mince. Ensuite, hachez le poulet en petits morceaux de 2 à 3 centimètres et broyez-les de manière pratique en une masse homogène semblable à de la bouillie. Cela peut être fait en utilisant un hachoir à viande électrique ou manuel avec une grille moyenne, un robot culinaire ou un mélangeur stationnaire, quel que soit le choix, n'importe lequel de ces appareils de cuisine fera parfaitement face à la tâche.

Étape 2: préparez deux types d'oignons et le reste des ingrédients.


Ensuite, à l'aide d'un couteau propre, épluchez les oignons et débarrassez-vous des racines vertes. Rincez ensuite soigneusement les légumes de tout contaminant, séchez-les, envoyez-les sur une nouvelle planche et continuez la préparation. Nous broyons l'oignon blanc de la même manière que la viande, ou le hachons avec de très petits cubes de 4 à 6 millimètres, et hachons simplement le vert finement. Après cela, mettez le reste des ingrédients nécessaires sur le comptoir et passez à autre chose.

Étape 3: préparez la viande hachée.


Nous envoyons le poulet haché dans un bol profond. Versez-y de la semoule, cassez un œuf de poule cru et mettez deux types d'oignons hachés: blanc et vert. Nous assaisonnons tout au goût avec du sel, du poivre noir et des mains propres ou une cuillère à soupe, mélanger jusqu'à consistance lisse.

Étape 4: nous formons et préparons les escalopes vapeur de poulet dans une mijoteuse.


Maintenant, nous installons un multicuiseur avec un bol en téflon sur le comptoir, dans lequel nous versons immédiatement environ deux verres d'eau purifiée mesurés, installons une double chaudière dessus et graissons son fond avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Lubrifiez les paumes avec le gras restant, divisez le poulet haché en 8 à 9 parties égales et formez de petites escalopes ovales, rondes ou coniques. Nous les envoyons au fond du panier préparé, fermons le pot avec un couvercle hermétique, insérons sa fiche dans la prise et sélectionnons le mode sur l'écran lumineux "Cuisson à la vapeur" pendant 30 minutes.

Après le temps requis, la technique «intelligente» avertira la fin du programme avec un signal sonore approprié. Nous l'ouvrons très soigneusement, nous laissons sortir la vapeur chaude, utilisons une cuillère à soupe pour étaler les produits de viande en portions dans des assiettes et invitons la famille à un repas!

Étape 5: servez les escalopes de vapeur de poulet dans une mijoteuse.


Les escalopes de poulet à la vapeur dans une mijoteuse sont servies en portions dans des assiettes chaudes ou tièdes comme deuxième plat à part entière. Vous pouvez les servir de différentes manières, par exemple, après avoir décoré avec de l'aneth vert frais finement haché, du persil, de la coriandre, du basilic, des oignons verts. Une bonne option consiste à verser le miracle de la viande avec de la crème, de la crème sure, des sauces à base de crème, du lait, des légumes, ainsi que de la mayonnaise ou du ketchup. Eh bien, comme plat d'accompagnement, tout conviendra à un tel plat: céréales de différentes céréales, purée de pommes de terre, salades, pâtes ou tout ce que vous aimez le plus. Cuisinez avec amour et dégustez de délicieux plats diététiques faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- ajouter très souvent un peu de crème ou de crème sure à la viande hachée, deux cuillères à soupe suffiront pour le nombre de filets spécifié. Vous pouvez également mettre un peu de pain blanc imbibé de lait, cela aidera également à adoucir les produits carnés;

- la saveur de ces escalopes est très agréable, mais si vous voulez qu'elle soit saturée avec d'autres odeurs non moins agréables, mettez dans la viande hachée un peu de carottes râpées sur une râpe fine, des champignons frits au beurre, des légumes verts frais finement hachés ou des cubes de poivron doux;

- les épices indiquées dans les ingrédients ne sont pas indispensables, si vous le souhaitez, leur ensemble peut être complété par des épices et des herbes séchées qui conviennent aux plats de poulet ou de viande;

- Une alternative à la farine de blé tamisée de la plus haute qualité;

- ce plat a été préparé dans un multicuiseur de la marque Polaris PMC 0517AD, avec une puissance de l'appareil de 860 W, un volume de bol de 5 litres, mais la recette convient également pour d'autres appareils de ce type.