Légumes

Ragoût de choucroute dans une mijoteuse


Ingrédients pour la cuisson du chou aigre mijoté dans une mijoteuse

  1. Choucroute 700 grammes
  2. Oignons de taille moyenne 2-3 pièces
  3. Grande carotte 1 pièce
  4. Huile végétale raffinée pour la friture
  5. Sel au goût
  6. Tournesol au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux Chou, oignon, carotte
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Mijoteuse, spatule de cuisine, planche à découper, couteau de cuisine, assiette - 2 pièces, grand bol, passoire, râpe grossière, plat de service, coupe-légumes

Cuisson du chou aigre cuit dans une mijoteuse:

Étape 1: préparer la choucroute.


Étalez la choucroute dans un grand bol et remplissez-la d'eau froide ordinaire. Ensuite, laissez tout de côté pendant 30-60 minutes. Cela doit être fait pour que l'excès d'acide quitte le composant. Le plat deviendra donc beaucoup plus tendre.
Après le temps imparti, nous jetons le contenu du bol dans une passoire et à nouveau mis de côté afin que l'excès de liquide puisse s'écouler du chou.

Étape 2: préparez les carottes.


À l'aide d'un coupe-légumes, épluchez les carottes de la peau puis rincez abondamment à l'eau tiède courante pour éliminer toute saleté résiduelle et autres saletés. Ensuite, à l'aide d'une râpe grossière, nous frottons le légume directement sur la planche à découper et après les frites, le versons dans une assiette libre.

Étape 3: préparez les oignons.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle et rincez-le bien à l'eau courante. Nous déposons le composant sur une planche à découper et le coupons finement en cubes. Versez les oignons hachés dans une assiette propre.

Étape 4: préparer le chou aigre mijoté dans une mijoteuse.


Dans une mijoteuse, versez une petite quantité d'huile végétale et allumez mode de cuisson. Lorsque le contenu du récipient est réchauffé, versez l'oignon haché et les chips de carotte ici. De temps en temps, en remuant avec une spatule de cuisine spéciale, faites frire les légumes jusqu'à une couleur dorée douce.

Immédiatement après cela, mettez la choucroute dans une casserole, ainsi que le sel, le houblon suneli et le poivre noir moulu au goût. Important: salez le plat avec précaution, car le légume mariné devient aigre. Quant aux assaisonnements, j'ajoute le premier en une quantité d'environ 1-2 cuillères à caféet le second - littéralement une pincée. Mélanger soigneusement tout avec l'inventaire improvisé, fermer le couvercle multicuiseur, régler Mode d'extinction et cuire le plat pour 1 heure. Après le signal sonore correspondant, nous ne sommes pas pressés d'éteindre l'appareil du réseau. Ouvrez brièvement le couvercle du multicuiseur, mélangez à nouveau le tout soigneusement et réglez Mode "Pilaf" pendant 20-25 minutes.

À la fin, après le bip suivant, éteignez l'appareil du réseau, ouvrez le couvercle du multicuiseur et placez le chou cuit avec une spatule de cuisine sur une assiette de service spéciale.

Étape 5: Servez le chou aigre cuit dans une mijoteuse.


La choucroute braisée peut être servie immédiatement à table. Typiquement, un tel plat est un plat d'accompagnement au plat principal. Par exemple, il est bon de le déguster avec une purée de pommes de terre, des pâtes bouillies ou du riz.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- pour accélérer le processus de cuisson, vous pouvez immédiatement mettre dans la mijoteuse mode de cuisson pendant 40 minutes. Cependant, vous devrez de temps en temps mélanger le plat pour qu'il ne brûle pas et vider le jus. J'utilise la première option de cuisson, bien qu'elle soit longue, mais grâce à elle, le chou est parfumé et juteux;

- température multicuiseur en mode cuisson ne doit pas dépasser 180 degrés. Sinon, le plat ne fonctionnera pas;

- En plus des ingrédients indiqués dans la recette, vous pouvez ajouter du chou blanc frais, de la viande ainsi que du poivron au plat. Dans ce mode de réalisation, le porc ou le poulet est d'abord frit jusqu'à ce qu'une croûte dorée douce apparaisse à la surface, puis tous les légumes hachés sont ajoutés et ce n'est qu'à la fin que la choucroute;

- Ce plat peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient alimentaire jusqu'à une semaine.