La viande

Viande multicuite avec pommes de terre et chou


Ingrédients pour la cuisson de la viande avec des pommes de terre et du chou dans une mijoteuse

Produits principaux:

  1. Porc (cou frais) 500 grammes
  2. Pomme de terre 1 kilogramme
  3. Chou 500 grammes
  4. 2 carottes
  5. Oignon 1 pièce
  6. Pâte de tomate 3 cuillères à soupe
  7. Huile végétale (raffinée) 2 cuillères à soupe
  8. Eau purifiée 2 multi-verres

Épices:

  1. Poivre noir moulu au goût
  2. Feuille de laurier au goût
  3. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: porc, chou, pomme de terre, oignon, carotte
  • Portion 7-8
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Une mijoteuse, multi-verres, balances de cuisine, essuie-tout en papier, planche à découper - 2 pièces, un couteau de cuisine - 2 pièces, une cuillère à soupe, une spatule de cuisine en bois ou en silicone, une assiette de service.

Cuisson de la viande avec des pommes de terre et du chou dans une mijoteuse:

Étape 1: préparez la viande.


Tout type de viande convient à ce plat, par exemple le bœuf, le veau et même l'agneau, mais j'ai choisi le cou de porc, bien sûr, il est plutôt gras, mais très doux, donc en tout cas il se révélera tendre et délicieusement savoureux. Tout d'abord, nous le lavons sous des gouttes d'eau froide courante, le séchez avec du papier absorbant, le posons sur une planche à découper et utilisons un couteau bien aiguisé pour se débarrasser du film, des veines et des petits os, qui restent souvent sur des parties de la carcasse après la découpe. Ensuite, nous coupons la viande en portions de 2,5 à 3 centimètres, la déposons dans des plats propres et continuons.

Étape 2: préparez les légumes et autres ingrédients.


À l'aide d'un nouveau couteau de cuisine, retirez les feuilles contaminées supérieures du chou, épluchez les légumes restants et rincez le tout sous un jet d'eau froide. Ensuite, nous séchons ces produits avec du papier absorbant, les envoyons à tour de rôle sur la planche à découper et continuons la préparation. Coupez les pommes de terre en tranches, en cubes ou en tranches de 1,5 à 2 centimètres, transférez-les dans un bol profond avec du liquide froid et laissez-les jusqu'à leur utilisation, elles ne fonceront plus.

Hacher le chou en lanières.

Nous coupons des oignons avec des carottes avec des cubes, des anneaux, des demi-anneaux.

Bien que vous puissiez simplement les couper en petits morceaux jusqu'à 5-7 millimètres d'épaisseur dans un robot culinaire ou un mélangeur, mais je préfère les tranches frisées, si belles. Ensuite, disposez sur le comptoir les ingrédients restants qui seront nécessaires pour préparer le plat et passez à l'étape suivante, presque finale.

Étape 3: préparez la viande avec les pommes de terre et le chou dans une mijoteuse.


Nous insérons le bouchon du multicuiseur dans la prise, versons la quantité nécessaire d'huile végétale raffinée dans le bol de l'appareil de cuisine et réglons le mode sur la planche incandescente Cuisson 20 minutes. Après environ 30 secondes mettre des morceaux de porc à l'intérieur de la machine de cuisine et les faire cuire sous un couvercle couvert pour 10 minutes. Ajoutez ensuite des oignons et des carottes hachés à la viande. Mélangez-les soigneusement avec une spatule de cuisine en bois ou en silicone, fermez bien la mijoteuse et conservez ces produits jusqu'à la fin du programme.
Ensuite, nous mettons le chou, les pommes de terre, la pâte de tomate dans le bol, le poivre noir, le sel, la feuille de laurier au goût et remplissons le tout avec de l'eau purifiée à température ambiante. Desserrez délicatement les produits pour obtenir une consistance homogène, refermez hermétiquement le couvercle, mode d'extinction pendant 1 heure et aller faire d'autres choses importantes, maintenant la technique miracle fera tout par elle-même.

Après le temps nécessaire, l'assistant de cuisine s'éteint, vous en informant par la sonnerie ou le bip sonore correspondant. Dès que cela se produit, soulevez soigneusement le couvercle et libérez de la vapeur chaude. Remélangez le plat obtenu jusqu'à ce qu'il soit lisse, étalez la masse aromatique en portions dans des assiettes, posez-le sur la table et invitez la famille à prendre un repas.

Étape 4: servez la viande avec des pommes de terre et du chou dans une mijoteuse.


La viande avec pommes de terre et chou dans une mijoteuse est servie chaude comme deuxième plat à part entière pour le déjeuner ou le dîner. Avant de servir, le mélange aromatique est réparti sur des assiettes, saupoudrez éventuellement chaque portion de verts frais d'aneth, de persil, de coriandre, de basilic ou d'oignons verts finement hachés et mettez sur la table des ajouts tels que la crème sure, la crème, les marinades, les cornichons, les salades de légumes et, bien sûr, le pain . Ce délicieux rappelle quelque peu le ragoût, le goulasch ou le rôti polonais ou roumain, et il s'avère très satisfaisant, une casserole suffit juste pour une grande famille de sept à huit personnes, alors cuisinez avec amour et dégustez des plats faits maison!
Bon appétit!

Conseils de recette:

- très souvent des courgettes, des aubergines, des pois et du poivron sont ajoutés aux principaux ingrédients indiqués dans la recette;

- une alternative à l'eau - bouillon ou bouillon de légumes;

- si vous le souhaitez, quelques cuillères à soupe de crème sure peuvent être ajoutées à la pâte de tomate;

- un ensemble d'épices n'est pas indispensable, utilisez n'importe quel plat de viande ou de légumes;

- Cette recette convient à un multicuiseur de n'importe quelle marque.

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