Salades

Salade de crabe et concombre


Ingrédients pour salade au crabe et au concombre

  1. Chair de crabe congelée 250-300 grammes
  2. Concombres frais de taille moyenne 2 pièces
  3. Riz à grains longs 1/2 tasse
  4. Oeufs de poule 3 pièces
  5. Petits oignons 1 pièce
  6. Mayonnaise au goût
  7. Aneth frais au goût
  8. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: crabe, concombre
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Planche à découper, couteau de cuisine, petit bol, tamis, petit chaudron à fond épais, un couvercle pour un chaudron, une cuisinière, un saladier ou un plat de service spécial, une cuillère à soupe, une petite casserole, des gants de cuisine, une passoire, un bol profond, une soucoupe, une assiette - 2 les choses

Salade de cuisine au crabe et au concombre:

Étape 1: préparez la chair de crabe.


La chair de crabe est généralement vendue déjà congelée, alors assurez-vous de la retirer à l'avance du congélateur et de la ramener à température ambiante. Pour ce faire, il suffit de le libérer du sac et de le mettre dans un petit bol. Attention: En aucun cas, n'accélérez ce processus avec un micro-ondes ou un jet d'eau chaude, car cela peut ruiner le goût du plat.
Après avoir disposé le composant sur une planche à découper et coupé en petits morceaux. Versez les fruits de mer finement hachés dans le bol et laissez-le tranquille pour l'instant.

Étape 2: préparez les œufs de poule.


Nous pondons les œufs dans une petite casserole et remplissons complètement d'eau froide ordinaire. Maintenant, mettez le récipient à feu moyen et portez le contenu à ébullition. Immédiatement après cela, nous détectons 10 minutes et faire bouillir les œufs. Nous devons être durs. Après le temps imparti, éteignez le brûleur et réorganisez la casserole à l'aide de punaises de cuisine dans l'évier. Ouvrez le robinet avec de l'eau froide et laissez les œufs refroidir complètement. Il nous sera donc beaucoup plus facile de les retirer du shell.

Après avoir disposé les composants sur une planche à découper et les hacher finement en cubes. Les œufs broyés sont transférés dans une assiette propre.

Étape 3: préparez la photo.


Versez le riz dans un tamis et rincez abondamment à l'eau courante. Nous faisons cela jusqu'à ce que le liquide devienne clair. Sinon, le croup risque de ne pas bouillir. Ensuite, versez le composant dans un petit chaudron et remplissez-le d'eau froide ordinaire. Attention: le liquide doit recouvrir le riz quelque part sur deux doigts. Nous mettons le récipient à feu moyen et le couvrons légèrement avec un couvercle. Immédiatement après l'ébullition, nous fixons le brûleur au maximum, versons un peu de sel dans le chaudron, mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe et faites bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Il me faut environ 10-15 minutes selon la variété de riz.

Ensuite, nous éteignons le brûleur et nous jetons le contenu du récipient sur un tamis. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des gants de cuisine pour ne pas se brûler, car le chaudron est assez chaud. Rincer à nouveau le riz sous l'eau froide courante, puis réserver. Laissez l'excès de liquide s'en écouler.

Étape 4: préparez les concombres.


Nous lavons bien les concombres sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, coupez les bords, puis hachez finement les légumes en cubes. Les composants broyés sont déplacés vers une plaque libre.

Étape 5: préparer les oignons.


À l'aide d'un couteau, épluchez l'oignon de la balle puis rincez abondamment à l'eau courante. Nous étendons le composant sur une planche à découper et le broyons en cubes. Verser l'oignon finement haché dans une passoire et verser sur de l'eau bouillante. Cela doit être fait pour que toute amertume en ressorte et que le plat se révèle très savoureux. À la fin, laissez le récipient avec l'oignon de côté, de sorte que l'excès de liquide du verre.

Étape 6: préparez l'aneth.


Nous lavons l'aneth sous l'eau courante, secouons l'excès de liquide et le mettons sur une planche à découper. Hachez finement les légumes verts avec un couteau puis versez-les dans une soucoupe gratuite. En fait, ce composant ne peut pas être ajouté à la salade, mais là à votre discrétion.

Étape 7: préparer une salade de crabe et de concombre.


Dans un bol profond, nous répandons des ingrédients tels que du riz bouilli, de la chair de crabe hachée, des œufs durs, des concombres finement hachés, des oignons et de l'aneth, si désiré. Pour goûter, versez du sel ici et versez de la mayonnaise et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien le tout jusqu'à consistance lisse. Maintenant, nous déplaçons le plat dans un saladier ou une assiette spéciale et pouvons le servir à la table à manger.

Étape 8: servez la salade avec du crabe et du concombre.


Une salade de crabe et de concombre peut être servie immédiatement à la table à manger. Le plat est très savoureux, parfumé et copieux, vous pouvez donc le manger facilement pour le déjeuner ou le dîner. De plus, la salade s'avère belle et colorée, ce qui vous permet de la mettre sur la table de fête pour que tous les amis et invités puissent profiter non seulement de son goût, mais aussi de son apparence.
Bon appétit à tous!

Conseils de recette:

- Vous pouvez également ajouter un peu de poivre noir fraîchement moulu à la salade. Cela le rendra moyennement vif;

- il est préférable de conserver une telle salade au réfrigérateur pendant plus de deux jours, puis elle commencera à sécréter le jus des concombres et perdra sa forme et son goût;

- Si vous le souhaitez, du maïs en conserve peut être ajouté au plat. Pour le nombre d'ingrédients indiqués dans la recette, vous aurez besoin 200-250 grammes composant;

- avant de servir, la salade peut être décorée de laitue fraîche, ainsi que de brins de persil ou d'aneth.

Regardez la video: Bouchées de Concombre au crabe tousencuisineavecseb (Août 2020).