L'oiseau

Poulet rôti


Ingrédients de poulet rôti

  1. Poulet 1 pièce (petit)
  2. Oignons 3-4 pièces
  3. Huile végétale 1/3 tasse
  4. Tomates fraîches 3-4 pièces
  5. Sel au goût
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Eau bouillie 1 tasse
  • Ingrédients principaux Poulet
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Poêle profonde avec un couvercle, un couteau de cuisine, un couteau pour couper la viande, une serviette en papier, une planche à découper - 2 pièces, une pelle épaisse, une cuillère en bois.

Cuisson du poulet rôti:

Étape 1: Préparez le poulet.


Tout d'abord, dégelez la carcasse de l'oiseau et rincez à l'eau froide de tous les côtés. Et comme notre poulet est entier, il doit être abattu. Pour ce faire, posez l'oiseau à l'envers sur la planche de la cuisine et séparez d'abord les hanches le long des articulations, puis les ailes. Veuillez noter qu'il est très facile de trouver l'articulation de l'épaule si vous appuyez fermement l'aile contre la carcasse.
Au final, il ne reste plus qu'à couper le dos et la poitrine, pour cela, coller le couteau à l'intérieur de la carcasse et le couper le long de la colonne vertébrale. Après cela, nous ouvrons un morceau de poulet, pour ainsi dire, et séparons enfin le dos, le coupant avec un couteau à l'endroit où se termine la cage thoracique.
En conséquence, vous avez beaucoup de cuisses de poulet, que nous avons également coupées en deux parties le long de l'articulation, et la poitrine, que nous divisons en quatre morceaux différents.
Essuyez la carcasse hachée avec des serviettes en papier jetables, du poivre et du sel au goût, étalez les épices avec vos paumes.

Étape 2: Préparez l'oignon.


Les oignons, bien sûr, vous devez éplucher les balles, les retirer simplement comme un film. Légumes pelés hachés en morceaux qui vous conviennent, par exemple, des cubes ou des demi-anneaux.

Étape 3: Préparez les tomates.


Rincer les tomates à l'eau tiède et, sans en retirer la peau, les émietter en petits cubes. N'oubliez pas non plus de retirer le joint à partir duquel le pédoncule se développait.

Étape 4: Cuisson du rôti de poulet.


Versez l'huile végétale dans une poêle profonde et attendez qu'elle se réchauffe, placez-y les morceaux de poulet. Sur feu vif, faites frire l'oiseau jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse. Retournez les morceaux très soigneusement, en les soulevant d'abord avec une spatule épaisse afin que la peau ne glisse pas de la viande car elle colle au fond de la poêle. Lorsque le poulet est frit, baissez le feu, mettez l'oignon et les tranches de tomate dans une casserole, puis ajoutez-y un verre ou un peu d'eau bouillie. Dès que le liquide dans la casserole bout, couvrez-le avec un couvercle et réduisez encore plus la chaleur. Ajoutez à nouveau du sel et du poivre noir au goût. Continuez à cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit, soit environ 20-30 minutes. Dès que la viande de volaille est prête, retirez le plat du feu et commencez à le servir sur la table.

Étape 5: Servez le poulet rôti.


Le rôti de poulet est servi uniquement sous forme chaude et, de préférence, sans le réchauffer. Comme plat d'accompagnement, utilisez des légumes cuits à la vapeur ou des céréales bouillies, comme le riz ou le sarrasin. Et en tant que vinaigrette, la sauce tomate, le ketchup ou la crème sure est parfaite, mais pour une raison quelconque, elle se révèle trop grasse avec de la mayonnaise.
Voici un plat si simple et très savoureux que vous avez réussi. Mangez-vous et soignez les autres.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Les tomates fraîches peuvent être remplacées par quelques cuillères à soupe de pâte de tomate.

- Selon cette recette, vous pouvez cuire toutes les parties du poulet, que ce soit des filets, des cuisses ou des pilons.

- En plus des tomates et des oignons, vous pouvez également faire cuire du rôti de poulet avec l'ajout de pommes de terre, de courgettes et même d'aubergines.

- Pour déguster ce plat peut également être assaisonné avec des herbes fraîches ou séchées.